Лучше всего подходит для: Больших, сытных греческих застолий

   Сифнос обязан своей репутацией гурмана самому известному из своих потомков, Николасу Цэлементесу, который в 1910 году написал первую греческую кулинарную книгу. Забудьте о сувлаки и мусаке: здесь крокеты из нута и тушёные каперсы — основные блюда таверн. На острове полно гончарных мастерских, где делают глиняные горшочки для ревитады (запечённого нута) и мастело (ягнёнка с красным вином и укропом). Традиционные блюда медленно запекаются в дровяной печи в To Meraki tou Manoli, местном заведении в защищенной бухте Вати. (Пока вы там, купите посуду, которая не выйдет из моды, в Atsonios Ceramics, которая работает с 1870 года.) В очаровательном Артемонасе все дороги ведут к Теодору, поставщику нуги и миндальных конфет с 1933 года. В ресторане Omega3, где подают экзотические блюда из местных ингредиентов, вы можете поесть в бикини: темпура из маленьких кальмаров, копчёный угорь в охлаждённом супе из дыни с васаби и сорбет из нута с вареньем из диких абрикосов и кедровыми орешками. В 2021 году предыдущий энергичный шеф-повар Omega3 Гиоргос Самойлис открыл Cantina, не менее экспериментальный ресторан в Сералие, красивой бухте под средневековой деревней Кастро. В Херониссосе омаров вылавливают прямо из моря и подают со спагетти на пристани. Это идеальный баланс сдержанной роскоши и неподдельной аутентичности. Как и сам Сифнос.

   Где остановиться в Сифносе: