На территории Балаклавской бухты возвышаются величественные руины Чембало, построенные в 1357-м году. Их облик вызывает ассоциации с европейскими средневековыми крепостями. Неудивительно: основали комплекс итальянцы из города Генуя.

Позже генуэзскую крепость захватил ордынский хан Джанибек, затем ей владели османы, наконец – русские. По местной легенде, в одной из башен обитает призрак турецкого паши, оборонявшего ее. Сильный удар по фортификационному комплексу был нанесен в Великую Отечественную войну. Руины Чембало сейчас частично реконструированы, на территории проводят экскурсии, делают эффектные фотографии.