ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ ТОЛЬКО ТАК — НА КЕФИРЕ. Замечательный рецепт, тесто мягкое, эластичное, замешивается быстро! Пельмени получаются очень нежными и вкусными. Изумительно свежий вкус готового блюда за счет того, что зелень добавляется не в фарш, а прямо в тесто.

Ингредиенты:
400 г муки
200 мл кефира
1 яйцо
1 ч. л. соды
400 г мясного фарша
1 луковица
4–5 зубчиков чеснока
0,5 пучка укропа
соль, перец, лавровый лист по вкусу

Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться

Приготовление.
1. Взбей яйцо со щепоткой соли. Добавь теплый кефир и соду. Тщательно перемешай эти составляющие. Отставь массу в сторону на 15 минут.
2. Помой укроп и удали грубые стебли. Подсуши зелень бумажным полотенцем и мелко поруби. Добавь укроп в яично-кефирную массу. Перемешай всё.
3. Понемногу добавь всю муку. Замеси тесто на пельмени.
4. Укутай его в полотенце и отставь на 20 минут.
5. Посыпь фарш специями. Добавь измельченный лук и чеснок. Залей несколько лавровых листиков 50 мл кипятка. Остуди жидкость и добавь в фарш. Это придаст ему приятный аромат.
6. Раскатай тесто на чистой рабочей поверхности. Вырежь из него одинаковые кружочки (примерно по 4 см в диаметре).
7. Сформируй шарики из фарша. Помести по шарику в каждый кружочек из теста и слепи пельмени.
8. Вскипяти воду, посоли ее и добавь лавровый лист. Вари пельмени в кипящей воде минут 7. Пельмени с зеленью готовы.
Приятного аппетита!

Просто, бюджетно и очень вкусно!

Котлеты «Экономные, но очень вкусные!»
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Итак, давайте готовить.

Для начала берём одну крупную луковицу чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками
Также нам понадобится одна крупная морковка, натираем ее на крупной терке
Измельченные лук и морковь обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости
Добавляем одну столовую ложку томатной пасты, перемешиваем и жарим буквально одну минуту

Дальше капусту мелко шинкуем

Капусты должно быть в два раза больше, чем лука и морковки

И выкладываем ее в сковороду. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Убавляем огонь и тушим до мягкости. Готовую капусту добавляем к картофельному пюре( можно сварить несколько картофелин, а можно взять оставшееся с обеда или ужина)

Выбиваем одно яйцо, солим и перчим по вкусу
Продавливаем через чеснокодавилку 2-4 зубчика чеснока

И добавляем столовую ложку муки. Все хорошо перемешиваем, мокрыми руками формируем котлеты и обжариваем на хорошо разогретой сковороде до аппетитной румяной корочки с двух сторон.

Приятного аппетита.

Польский горячий бутерброд с грибами, ветчиной и кукурузой


Запеканка (пол. zapiekanka) - очень популярная уличная еда в Польше, которая представляет собой открытый горячий бутерброд, который готовится из половины багета. Начинка может быть разная. В данном рецепте используются ветчина, грибы и кукуруза.


Продукты
Перец болгарский разных цветов - 150 г
Ветчина - 100 г
Багет - 1 шт.
Грибы маринованные - 100 г
Сыр моцарелла - 150 г
Масло сливочное - 50 г
Чеснок - 2 зубка
Кетчуп - 50 г
Лук зеленый - 30 г
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л.


Размягченное сливочное масло соединяем с пропущенным через пресс чесноком.


Перемешиваем.


Зелёный лук мелко рубим.


Сыр измельчаем на мелкой тёрке.


Весь перец нарезаем мелким кубиком.


Ветчину также режем мелким кубиком.


Соединяем ветчину, болгарский перец, сыр, грибы, половину зелёного лука и чёрный молотый перец.
Если грибы крупные, то их нужно порезать.


Хорошо перемешиваем.


Багет разрезаем пополам вдоль. Смазываем обе половинки чесночным маслом.


Выкладываем половинки багета на противень, застеленный пергаментом. На багет щедро выкладываем начинку.


Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.


Готовые бутерброды поливаем кетчупом.


Посыпаем оставшимся зелёным луком.


Подаём.

История о том, как поляк встретил лису

Попугай-модник: стиль и красота в каждой пёрышке! 🦜 Эти удивительные создания с лохматыми причёсками точно знают, как привлечь внимание. Кто сказал, что яркие краски и индивидуальность встречаются только у людей? Наблюдайте за этими пернатыми модниками и наслаждайтесь их неповторимым стилем! 🌿🖖

Сметанный Соус

Сметанный соус с чесноком, маринованным огурцом, зеленью и соевым соусом. Густой, остренький, сливочный соус отлично дополнит и разнообразит вкус мяса, птицы и рыбы.

Ингредиенты :
Сметана (20%) 250 г
Огурец маринованный 70 г
Чеснок 2 зуб.
Укроп 2 веточ.
Петрушка 2 веточ.
Соевый соус 1,5 ст. л.

Рецепт:
Отмерить нужное количество сметаны.
Мелко нарезать два зубчика чеснока. Или пропустить через пресс.
Мелко нарезать маринованный огурец. *Можно натереть на тёрке или измельчить блендером, на вкус никак не повлияет, но консистенция будет другой, учтите этот момент.
Порубить петрушку и укроп.
*Веточки берём средней пышности.
Влить соевый соус. Перемешать.
Обязательно дать настояться минут 15. Вкус соуса станет более ярким.

Как приготовить картофель по-деревенски.

Ингредиенты:
Картофель (желательно молодой)
Соль
Специи (карри, орегано, перец)

Приготовление:
1.Так как картошка будет запекаться с кожурой(чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно ее помыть
2.Разрезаем картофель на 4 части
3.Смешиваем соль и специи, добавляем к ним подсолнечное масло, все перемешиваем
4.Окунаем в полученную смесь каждый кусочек картошки.
5.Выкладываем кусочки картофеля в специях на противень, смазанный маслом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут
6.Затем увеличиваем температуру до 200-220 градусов, и держим картошку в духовке еще 20 минут. Все, картофель по-деревенски готов, его можно подавать к столу

Картошка получается не менее вкусная, чем в заведениях общественного питания, зато свободная от ненужных добавок и красителей.
Приятного аппетита!

Турецкий огуречный салат

Этот огуречный салат является источником витаминов и минералов, которые входят в состав огурцов и свежих зеленей. Салат является блюдом низкокалорийным и полезным для здоровья.

Ингредиенты:

1. Свежие огурцы — 7-8 штук (маленьких)
2. Большой пучок свежего укропа — 1 штука
3. Небольшой пучок свежей мяты — 1 штука
4. Небольшая луковица красного лука — 1 штука
5. Греческий йогурт — 200 грамм
6. Сметана — 2 столовые ложки
7. Лимонный сок — 1 столовая ложка
8. Чеснок – 2 зубчика
9. Соль — 0,5 чайной ложки
10. Свежемолотый черный перец — по вкусу
11. Сахар — по вкусу
12. Оливковое масло — 1 столовая ложка
13. Вода — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Вымойте огурцы под холодной водой. Если вы используете молоденькие огурцы, оставьте кожуру.
2. Используя специальную терку или острый нож, нарежьте тонкие одинаковые диски огурчиков и поместите в большую миску.
3. Добавьте нарезанный укроп, нарезанную мяту и тонко нарезанный лук.
4. В небольшой миске смешайте остальные ингредиенты – йогурт, сметану, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, сахар, оливковое масло и воду, и перемешайте до однородной массы.
5. Полейте заправкой огурцы и перемешайте.
6. Вкус соли и лимона отрегулируйте по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Турецкий салат «Шейр» с огурцами и йогуртом – ограждающий оригинальную мусульманскую кухню рецепт, колоритный и легкий в приготовлении.

Есть много способов приготовить огуречный салат, однако данная версия выделяется своей простотой, нежностью и изысканным вкусом, который достигается благодаря сочетанию огурцов, укропа, мяты и лимонного сока.

Салат является отличным источником влажности и регулятором водного баланса.

Курица с грибами!
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Ингредиенты:
⠀
Куриное филе 1 кг.
Шампиньоны 500 гр.
Репчатый лук 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Сливочное масло 100 гр.
Мука 1 столовая ложка
Сливки 20% 100 мл.
Соль и специи по вкусу
⠀
Способ приготовления:
⠀
В небольшом количестве растительного масла обжариваем куриное филе до золотистого цвета с двух сторон.
В большом сотейнике разогреваем сливочное масло добавляем мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, нарезанные произвольно шампиньоны. Обжариваем в течении 3 минут.
Добавляем муку, перемешиваем.
Выкладываем в сотейник куриное филе, заливаем сливками, солим и добавляем специи по вкусу.
Накрываем сотейник крышкой и тушим на малом огне в течении 30 - 40 минут.
⠀
Приятного аппетита
⠀