Секрет Токайского вина Для того чтобы приготовить знаменитое вино Tokaji официально одобрено 6 сортов винограда из региона Токай.
Фурминт- является основным из них , занимающий 60% площадей. Обладает высокой кислотностью, остротой и лучше ботритизируется
Хершелевелю- второй по популярности 30% более сладкий и ароматный.
Эти два сорта культивируются в Токае с XIII века и составляют основу легендарного...