**Курица в казане: рецепт**

**Ингредиенты:**
* курица (можно использовать целые окорочка, бёдра или другие части курицы);
* лук репчатый;
* морковь;
* чеснок;
* растительное масло;
* соль;
* перец чёрный молотый;
* специи по вкусу (например, паприка, куркума, кориандр);
* вода.

**Приготовление:**
1. Подготовьте курицу, нарежьте её на порционные куски, если используете целые окорочка или другие крупные части.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь. Лук можно нарезать полукольцами, а морковь — кружочками или соломкой.
3. Разогрейте казан на огне и налейте растительное масло.
4. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки.
5. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте всё вместе до мягкости овощей.
6. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и специи. Перемешайте.
7. Влейте воду, чтобы она покрывала курицу.
8. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой до готовности курицы (время зависит от размера кусков и может составлять от 30 минут до 1 часа).

Приятного аппетита!