Но они, железнодорожные рабочие, обык­новенные люди, а не циклопы. В известный момент рабочая сила их отказывается служить. Они впадают в состояние оцепенения, мозг их перестает работать, глаза — видеть. В высокой степени «respectable British Juryman» [«респектабельный британский при­сяжный»] отвечает на эти показания приговором, предающим их дальнейшему суду за manslaughter (убийство), и в дополни­ тельном пункте мягко выражает благочестивое пожелание, чтобы, господа железнодорожные магнаты в будущем проявляли боль­ шую щедрость при покупке необходимого количества «рабочих сил» и обнаруживали большее «воздержание» или «самоотречение», или «бережливость» при высасывании купленной рабочей силы.

«ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ»

Продукты для приготовления теста: 250 г молотого ядра лесного ореха или миндаля, 6 яиц, 250 г сахара с ванилином.
Для начинки: малиновый джем; шоколад для глазировки.
Яйца взбить в пену и, слегка перемешивая, добавить к ним сахар с ванилином, молотое ядро лесного ореха (или миндаль). Наполнить этой массой длинную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Тесто выпекать при низкой температуре. Готовый батон разрезать по горизонтали на два пласта, начинить малиновым джемом, а сверху заглазировать шоколадом (шоколад подогреть на пару).

Почему у струнных музыкальных инструментов материал корпуса играет важную роль, а у духовых – нет?

Материал корпуса не очень важен для духовых музыкальных инструментов. В отличие от струнных, у которых при звучании вибрирует корпус, в духовых инструментах звучит столб воздуха, заключенный в трубе, а из чего сделана эта труба – не так уж важно. Это известно уже лет сто, а четверть века назад американский физик Джон Колтман, чтобы лишний раз доказать эту истину, сделал флейту из бетона. Музыковеды, которым завязали глаза, не могли отличить ее звучание от звучания обычной деревянной флейты.

Почему одну из крупнейших национальных академий наук Италии называют «академией рысьеглазых»?

Национальная академия деи Линчеи (Accademia Nazionale dei Lincei), основанная в Италии в 1603 году, провозгласила своей целью изучение и распространение научных знаний в области физики. Название академии буквально означает «академия рысьеглазых». Тем самым ее основатели поклялись познавать природу глазами, зоркими как у рыси (в те времена этому хищнику приписывали такую остроту взгляда, которая позволяет проникать сквозь предметы). Видимо, уникальные способности рыси не ограничивались, по мнению академиков, бесподобной зоркостью, ибо над ее изображением на гербе академии расположен девиз «sagacius ista» – «быстрейшая разумом».

Как всякий представитель средств массовой информации, я имею диктофон. Маленький такой, микрокассетный, Panasonic. Любим мы с друзьями прикалываться следующим образом: записываешь на пленку фразу типа "Вас понял, выезжаем, седьмая группа" и идешь мимо дома, где на лавках сидят пенсионеры и перемывают нам же кости.
Проходя мимо, невзначай так достаешь диктофон... говоришь в кулак: <Седьмая группа, срочно выезжайте на изнасилование в доме _...> дальше, естественно, номер дома... затем нажимаешь ... у бабок глаза по полтиннику и пищи для размышлений хватает на весь день.
Как-то по большой пьянке мы таким образом вволю наприкалывались... а на следующий день мне нужно было еездить на автобусах, проверять, значит, чтобы наглые кондукторы не отказывались брать у пассажиров мелочь старого образца, которая еще до сих пор в хождении.
Стою я на остановке в ожидании автобуса... в кармане пол-тазика мелочи... ;-) в нагрудном кармане диктофон. Подъежает "железный конь", я нажимаю , как положено, и прыгаю в автобус. Отсчитываю кондуктору рубль старой мелочью -- она ее БЕРЕТ! Ну, думаю, не беда, на следующей остановке спрыгну и попытаю счастья в другом автобусе. Диктофон вроде как отключить надо, я через пиджак на ... и, видно, недодавил, поскольку кнопка записи выскочила, а воспроизведения -- нет. Наблюдается такая картина:
Из кармана цивильно одетого молодого человека на доносится истошный вопль с металлическим оттенком (ну точно как рация): <Майор Жопа, майор Жопа, почему не отвечаете?>
Немая сцена. Надо как-то выходить из положения (и заодно вырубить эту дрянь). Достаю диктофон, отключаю и говорю в него: <Капитан, сколько раз, твою мать, я тебя просил не называть меня по фамилии?>
Все бы хорошо... но рука моя автоматически нажала ... и <рация> ответила: <Все х@#ня, срочно бегите в управление, там майора Целку изнасиловали>.
Что характерно -- никто не засмеялся, пока я не покинул автобус... но потом-то пассажиры оттянулись!!! Я думал, автобус разорвет;-)

«МИНДАЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ»

Продукты для приготовления: 100 г миндаля, 150 г сахара, 100 г сливок, 100 г муки, 40 г лимонной корки в сахаре, шоколад.
Миндаль очистить и нарезать длинной стружкой. Сахар, сливки, миндаль, муку и тонко нарезанную лимонную корку в сахаре смешать. Постоянно помешивая, довести массу до кипения (но не кипятить).
Металлический лист смазать маслом и положить на него чайной ложкой тесто в виде бугорков на расстоянии 3–4 см друг от друга. Мокрой ложечкой сформовать из теста лепешки и выпекать при низкой температуре.
Выпеченные изделия горячими снять с листа ножом. Когда лепешки остынут, заглазировать их шоколадом.

И. Лич показывает: «Прошлой зимой (1862 г.) из 19 девушек 6 отсутствовали, заболев от чрезмерного труда. Чтобы но дать им заснуть, я должен постоянно кричать на них». В. Дэффи: «Часто от усталости дети не могли держать глаза открытыми; в сущности частенько и нам самим это едва удавалось». Дж. Ляйтборн: «Мне 13 лет... Прошлую зиму мы работали до 9 часов вечера, а позапрош­ лую до 10 часов. Прошлой зимой я кричал почти каждый вечор от боли в ногах, на которых образовались язвы». Дж. Эспден: «Когда моему мальчугану было 7 лет, я ежедневно носил его туда и обратно на спине по снегу, и он работал обыкновенно по 16 часов!.. Часто я становился на колени, чтобы накормить ого, пока оп стоял у ма­шины, так как ему нельзя было ни уйти от нее, ни остановить ее».

Он будет принимать тебя несовершенной и усталой, без укладки и яркого макияжа, и ему всегда тебя будет мало, и все связанное с тобой ему будет важно... Он будет твой личный бог, лучший друг, любовник, твоя стена. Он будет тебя беречь от чужих глаз, от тоски, комаров и грома, потому что когда ты правда ему нужна, не бывает, девочка, по- другому ⁌

«РОЖКИ БЕЗ ЯЙЦА»

Продукты для приготовления: 280 г муки, 210 г маргарина, 100 г очищенного молотого миндаля, 70 г сахара, ванильный сахар, шоколадная глазурь.
Муку, маргарин, миндаль и сахар смешать и вымесить крутое тесто. Из теста сформовать маленькие рожки, уложить их на смазанный маслом, посыпанный мукой металлический лист и выпекать при средней температуре до светло-желтого цвета.
Горячие рожки обкатать в ванильном сахаре. Оба кончика рожков обмакнуть в шоколадной глазури и высушить. (Чтобы получить шоколадную глазурь, надо подогреть шоколад на горячем пару.)

Способны ли люди ощущать направленный на них взгляд?

Утвердительный ответ на этот вопрос получил английский биохимик Руперт Шелдрейк. Он проводил опыты с английскими, американскими и немецкими школьниками, которым завязывали глаза и затем просили сказать, когда на них смотрят другие участники эксперимента. Оказалось, что некоторые дети способны ответить правильно в 90 процентах случаев. Шелдрейк утверждает, что дети особенно чувствительны к чужому взгляду. Возможно, они привыкли, что за ними почти постоянно кто-то присматривает, и умеют отличать моменты, когда остаются без надзора. Но способность ощущать чужой взгляд присуща и многим взрослым, причем в опытах английского ученого некоторые чувствовали взгляд, направленный на них через окно с расстояния 100 метров. Кое-кому удается почувствовать наблюдение за собой через зеркало и даже через телекамеру.