Как известно, такая система смен, такое переменное хозяйство, господствовала в эпоху пышащего здоровьем юношеского периода английской хлопчатобумажной промышлен­ ности и т. д. и процветает в настоящее время, между прочим, на бумагопрядильных фабриках Московской губернии. Как система, этот 24-часовый процесс производства существует и поныне во многих до сих пор еще «свободных» отраслях промышленности Великобритании, между прочим на доменных заводах, в кузницах, на железопрокатных заводах и других металлообрабатывающих мануфактурах Англии, Уэльса и Шотландии.

Рабочий день, продолжительность которого колеблется между 12—14 и 15 часами, ночной труд, отсутствие определен­ного времени для еды, причем приходится есть по большей части в мастерских, отравленных фосфором. Данте нашел бы, что все самые ужасные картины ада, нарисованные его фантазией, пре­ взойдены в этой отрасли мануфактуры.

Половина рабочих — дети моложе 13-летнего возраста и подростки моложе 18 лет. Эта мануфактура настолько известна своим вредным влиянием на здоровье рабочих п отвратительными условиями, что только самая несчастная часть рабочего класса — полуголодные вдовы и т. д. — поставляет для нее детей, «оборванных, чуть не умирающих с голоду, безответных, лишенных всякого воспитания детей». Из тех свидетелей, которых выслушал член комиссии Уайт (1863 г.), но достигли 18-летнего возраста, 40 были моложе 10 лот, 10 были всего 8 лет и 5 всего 6 лет отроду.

Спичечная мануфактура ведет свое начало с 1833 г., со времени изобретения способа прикреплять фосфор к спичке. С 1845 г. она стала быстро развиваться в Англии и из густо населенных частей Лондона распространилась па Манчестер, Бирмингем, Ливерпуль, Бристоль, Норвич, Ныокэстль, Глазго, всюду разнося с собою и судорожное сжатие челюстей, которое один венским врач еще в 1845 г. определил как специфическую болезнь рабочих, занятых в спичечном производстве.

Г-н Чарльз Парсонс, незадолго перед тем врач той же больницы, сообщает в одном письме члену комиссии Лоиджу, между прочим, следующее: «Я могу говорить только на основании личных наблюдений, а не статистических данных, 1ю я могу вас уверить, что во мне снова и снова закипало негодование при виде этих несчастных детей, здоровье которых приносится в жертву алчности их родителей и работодателей».
Он перечисляет причипы заболеваний среди гончаров и, переходя к самой главной из них, заканчивает «long hours» («долгими рабо­ чими часами»). Отчет комиссии выражает надежду, что «мануфак­ тура, занимающая такое выдающееся положение в глазах всего мира, но будет более мириться с том позорным фактом, что ее выда­ ющиеся успехи сопровождаются физическим вырождением, много­ образными телесными страданиями и преждевременной смертью рабочих, благодаря труду и искусству которых достигнуты столь крупные результаты». Сказанное здесь о гончарном производстве Англии относится и к гончарному производству Шотландии.

Перед вами чаша в форме обнаженной женской груди. Франция, конец XVIII века

Одна из оригинальных чаш из сервиза для молочной фермы королевы Марии-Антуанетты в Малом Трианоне, Версаль. Сделана мастерами Севрской фарфоровой мануфактуры в 1788 году

Согласно легенде образцом для этих чаш послужил слепок груди самой королевы.

Национальный музей керамики в Севре, Париж.

Продукт, существующий в готовой для потребления форме, может опять-таки сделаться сырым материалом для другого про­дукта, как, напр., виноград — сырым материалом для вина. Или же труд оставляет свой продукт в таких формах, в которых послед­ ний может найти применение только как сырой материал. Сырой материал в этом состоянии называется полуфабрикатом и, быть может, точнее можно было бы называть его промежуточным фаб­ рикатом [Stufcnfabrikat], как, папр., хлопок, пнткн, пряжа и т. д.
Являясь уже сам продуктом, первоначальный сырой материал должен, однако, пройти еще целый ряд различных процессов, в которых он в постоянно изменяющемся виде каждый раз сыр снова функционирует как сырой материал, пока пе достигнет, наконец, последнего процесса труда, из которого он выходит уже в виде готового предмета потребления или готового средства труда.

Александр Вестов - Наломали дров
Прибили на фуфайку номерок
И алюминиевые кружки – не фарфор.
У жизни свой отмечен был мне срок,
А с приговором - для жизни есть забор!
Давай, братуха, пачку требуши,
Чаек засыпем, кипятком зальем.
Ведь нас с тобою не куда спешить,
Почифирим да «Яваю» дыхнем.

Наломали, друг, мы с тобою дров,
Ты на срок готов, ну и я готов.
Отбоярим срок, отзвенит звонок,
Возьмём с собой на память чифирок.

На расконвойку нам уж не попасть,
Мы, брат, с тобою – Рцд,
Свода – рай, но как иуда попасть?
Периметр повсюду и везде.
Рывок сорвется: кругом зима и степь,
Но, а на зоне усилят вновь режим.
У псов конвойных оборвется цепь,
Рывок - мечта, а мы сидим.

Мучные соусы.

Их приготовляют из мясного бульона, жира и пряностей двумя способами.
I. Муку разводят в части холодного бульона, вливают при помешивании в кипящий в сотейнике бульон, варят 3-5 минут. В этот горячий полуфабрикат соуса добавляют пряности — в зависимости от блюда, к которому будет подан соус. К мясу идут, естественно, мясные пряности — майоран, чеснок, перец, к рыбе — лавровый лист, петрушка, черный перец.
II. Затем берут одинаковое количество масла и муки. Масло распускают в сотейнике, подмешивают к нему муку, из них образуется комок, или «лепешка», которую заливают горячим бульоном (I) и варят на среднем огне 5-6 минут до полного распускания «лепешки» при непрерывном размешивании и растирании ее.

* * *
Читаю иногда состав на упаковках продуктов и полуфабрикатов. Фосфаты, anekdotov.net, нитраты, хренаты...
В наше время человек, хорошо учивший в школе химию, может собрать 20 грамм пластита из двух пачек пельменей, кетчупа и майонеза.
* * *
А когда я училась в школе, у нас охранников не было. Вполне со всем справлялась уборщица с мокрой тряпкой.