4. Конопля посевная (Cannabis sativa)

Родом из Центральной Азии, конопля посевная использовалась для медицинских, рекреационных и промышленных целей тысячи лет.

Некоторые исторические применения включали лечение ревматизма, эпилепсии и даже инфекций, передающихся половым путем. Причина его разнообразного применения — содержание каннабиноидов: тетрагидроканнабинола (ТГК) и каннабидиола (КБД) — группы активных соединений, взаимодействующих с системой организма и регулирующих боль, воспаление и настроение.

Текущие исследования показывают, что КБД может помочь снизить артериальное давление, лечить тревожность и желудочно-кишечные расстройства, предотвращать судороги и бороться с раком.

Недавнее исследование показало, что терпены Cannabis sativa — небольшие углеводородные соединения, придающие растениям аромат и вкус — оказались такими же эффективными, как морфин при облегчении хронической нейропатической боли. При комбинировании два анальгетика обеспечивали большее обезболивание без побочных эффектов.

Целебное прикосновение – 7 растений, способных изменить будущее медицины

Люди используют растения в медицине тысячи лет. Ещё шумеры записали способы применения лекарственных растений на глиняной табличке около 5 тыс. лет назад. Этот древний артефакт включает 12 рецептов приготовления лекарств с использованием более 250 различных растений.

Его широко использовали европейцы, начиная с 19 века и по сей день. Он стал важным компонентом в современной фармакологии Европы и США.

Пажитник под микроскопом: как он влияет на здоровье

Из-за уникальных свойств пажитник во многих культурах называют «травой от ста болезней», и на это есть веские основания. У него высокая питательная и лечебная ценность. Насыщенность минералами таких как фосфор, железо, кальций, магний и др. оптимально сочетается с витаминным комплексом С, Е, А, РР. Он содержит антиоксиданты и уникальные соединения, такие как диосгенин и галактоманнан.

Скажу больше: благодаря своим удивительным лечебным свойствам пажитник стал объектом многочисленных исследований. Познакомимся лишь с некоторыми из них.

Учёные давно доказали, что семена пажитника могут значительно снижать уровень сахара в крови благодаря высокому содержанию клетчатки и галактоманнана. Другие исследования установили противовоспалительные и антиоксидантные свойства растения. Пажитник, по приводимым в научной литературе данным, стимулирует выработку пищеварительных ферментов и улучшает перистальтику кишечника. У участников исследования, принимавших пажитник, наблюдалось значительное улучшение липидного профиля. Оказалось, что растение может снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышать уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП).

О широком распространении растения в мире свидетельствуют его названия на многих языках. В Индии — «шамбала», немцы называют его «фенугрек», что в переводе означает «козьи рога. Кроме того, растение известно как верблюжья трава или грибная трава. Интересно, что при добавлении его листьев или семян в блюда они приобретают тонкий, едва уловимый грибной вкус.

На Руси закрепилось название – пажитник. Пáжить — так в старину называли луг или пастбище, на котором пасётся скот, а пажитником стали именовать растение, встречающееся на пастбищах. Считалось, что скот, поедающий это растение, становится упитанным и здоровым.

Растение фараонов и воинов: история пажитника

Пажитник с самых древних времен ценился не только за свои вкусовые качества, но и за многочисленные лечебные свойства и среди древних египтян, и греков, и римлян.

Так, Гиппократ и другие древнегреческие врачи рекомендовали пажитник как средство для лечения проблем с пищеварением и воспалений. Гладиаторы, добавляя семена растения в еду, становились физически сильными и выносливыми. В Древнем Египте фараоны и их приближённые тоже высоко ценили это растение за его уникальные свойства. Его семена применяли как общеукрепляющее средство, а также для облегчения болей и заживления ран, они помогали облегчить роженицам боль во время родов, а также их использовали для улучшения лактации у кормящих женщин. Пажитник был одним из ингредиентов, используемых при бальзамировании. Его семена находили в гробницах фараонов, что говорит о его важности в погребальных обрядах и вере в его магические свойства.

В традиционной китайской медицине пажитник использовали для лечения почек, ревматизма и улучшения пищеварения. Известна интересная деталь, садовники Карла Великого занимались выращиванием пажитника для предупреждения облысения короля франков.

Ученые выяснили секреты растения, которое ценили фараоны

Известные в прошлом и забытые растения сегодня обретают вторую жизнь. Это в полной мере относится к иссопу, любистку, кервелю. Дачники открывают для себя эти уникальные культуры и начинают выращивать их на своих огородах. Я надеюсь, что такая же судьба ожидает и пажитник.

Применение звездчатки или мокрицы в еду

Перед готовкой все плохие листики следует удалить, а также огрубевшие ветки и макушки с цветами. Можно взять только листья, а стебли совсем не использовать. Хранится эта зелень плохо, поэтому ее необходимо использовать свежесобранной. Проще всего заваривать из нее чай, а также добавлять свежую витаминную зелень в различные блюда, этим вы значительно увеличите питательность и полезность еды.

А еще это сорное растение используют и в лечении методами народной медицины, применяя и наружно, и внутрь.

Чай из мокрицы является мочегонным средством, а также он укрепляет и тонизирует. Сок этого растения имеет противовоспалительный и обезболивающий эффект.

Когда и как собирать звездчатку или мокрицу

Мокрица появляется ранней весной, когда снег уже сошел, и ее можно уже срезать, ведь молодое растение вкуснее. Чем чаще вы ее собираете, тем скорее будут нарастать новые нежные и вкусные побеги, которые годятся для еды лучше всего. Взрослые растения не такие приятные на вкус и более жесткие.

Отличительные признаки звездчатки:

У этого растения нет млечного сока, при разломе стебля выделяется жидкость прозрачная и не имеющая цвета.

Сердцевина у стебля немного твердая, но, при этом она эластичная.

Одна полоса волосков с одного бока стебелька, преходящая на обратную сторону с каждой парой листков, если опушение имеет сплошной характер – это не мокрица.

Есть разные виды звездчатки, но для употребления в пищу наиболее подходит описанный вид, другие при этом не ядовиты, просто менее вкусны и полезны.

На фото тоже звездчатка, только злачная. Она немного отличается от звездчатки средней, которую мы привыкли называть мокрица.

В чем заключается польза звездчатки?

Эта культура, которую обычно мы выпалываем и выбрасываем как сорную траву, имеет полезные для здоровья свойства, и даже на вкус довольно приятна.

Те, кто ее употребляют, готовят эту траву по-разному и в свежем виде тоже едят. Кто-то ею бутерброд украшает или в салатик добавляет, другие – тушат и обжаривают, даже в пирогах запекают. А все потому, что она несет пользу здоровью.

В состав звездчатки входят:
аскорбиновая кислота,
бета-каротин,
гамма-линолевая кислота,
витамины из группы В,
ниацин, рибофлавин, тиамин,
кальций, магний, калий, селен, цинк, медь, железо и другие элементы.
По своей питательности она получается богаче, чем другая огородная зелень, которую мы выращиваем и употребляем в пищу.

Но употреблять это растение нужно с осторожностью тем, кто склонен к аллергии, а остальным – не стоит перебарщивать с количеством.
Если имеется аллергия на ромашку – от применения этого растения стоит отказаться, ведь в ней содержаться аналогичные соединения. Не рекомендуется ее применение беременным и кормящим, а также тем, у кого проблемы с ЖКТ.

Герань великолепная

Многолетнее растение с красивыми фиолетово-синими цветами. Особенно хорошо герань чувствует себя на солнечных участках с рыхлой, питательной и хорошо дренированной почвой, обеспечивающей хороший воздухообмен.

Это растение может расти на одном месте много лет, не требуя пересадки, и не нуждается в сложном уходе — достаточно стандартного полива и подкормки, особенно в середине весны.

Она очень быстро разрастается, плотный покров растения не дает сорнякам ни малейшей возможности пробиться.

Ландыш

С виду нежный и безобидный цветок, но за его привлекательным видом скрывается агрессивный характер. Это растение обладает способностью быстро разрастаться и захватывать всю клумбу, вытесняя другие виды. Если его не контролировать, он может занять всё пространство. Чтобы этого не произошло, ландыш необходимо регулярно прореживать. Особенно хорошо ландыш чувствует себя во влажной почве и в тенистых местах.

Однако при всей своей декоративности он представляет опасность. Все части растения, от корней до цветов, ядовиты. Поэтому при выращивании ландыша в саду нужно соблюдать осторожность, особенно если на участке часто бывают дети.