Вот несколько вариантов соуса для мяса:

1. **Соус барбекю.** Для его приготовления вам понадобятся:
- 1 стакан кетчупа;
- 3 столовые ложки коричневого сахара;
- 2 столовые ложки яблочного уксуса;
- 1 чайная ложка соуса Табаско;
- 1 чайная ложка горчицы;
- ½ чайной ложки чесночного порошка;
- ¼ чайной ложки лукового порошка;
- соль и перец по вкусу.
Все ингредиенты нужно смешать в миске до получения однородной массы. Затем соус можно подогреть на медленном огне, чтобы он стал более густым.

2. **Соус на основе йогурта.** Для этого соуса вам понадобятся:
- 1 стакан греческого йогурта;
- 2 зубчика чеснока, измельчённых;
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельчённого;
- 1 чайная ложка кумина;
- соль и перец по вкусу.
Йогурт нужно смешать с чесноком, имбирём и кумином до получения однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу.

3. **Томатный соус.** Для его приготовления вам понадобятся:
- 2 стакана томатного пюре;
- 1 луковица, измельчённая;
- 2 зубчика чеснока, измельчённых;
- 1 чайная ложка сушёного базилика;
- 1 чайная ложка сушёного орегано;
- соль и перец по вкусу.
Томатное пюре нужно смешать с луком, чесноком, базиликом, орегано, солью и перцем до получения однородной массы.

Конечно, вы можете экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный соус для мяса.

Яблочные оладушки с греческим йогуртом и корицей

Ингредиенты:

Греческий йогурт - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Рисовая мука - 2-3 ст ложки
Разрыхлитель - 1/2 ч ложки
Корица - 1/2 ч ложки
Сахар - 1 ст ложка
Яблоки
Лимон
⠀
Смешайте греческий йогурт, яйцо, сахар, корицу, рисовую муку (можно пшеничную). Оставьте на 10 минут. В это время очистите и нарежьте яблоко кубиком, сбрызните соком лимона и переложите в тесто. Немного лимонной цедры для вкуса.
Выпекайте на среднем огне. Появились пузырики - аккуратно переверните и пропеките еще пару минут до готовности.

Приятного аппетита!

Домашний десерт

Ингредиенты:

Желатин 10г
Вода 50мл
Творог в брикете 200г
Йогурт греч. 200г
Подсластитель или сахар
Начинка:
Ягоды, фрукты на выбор

Смешаем желатин и воду в емкости, оставляем на 20-30мин. Творог, йогурт подсластитель, блендером (у кого нет тогда мешаем вилкой). Набухший желатин растопить на малом огне в ковшике или микроволновке, даём чуток остыть и выливаем к остальным ингредиентам ещё раз блендерим. Собираем десерт в любой формочке, добавляем ягоды, заливаем желатиновой смесью, потом фрукты и повторяем процессы. Отправляем в холодильник на пару часов или на ночь.

Приятного аппетита!


#перекус

Рулетики из лаваша, ветчины и сыра

Ингредиенты:

50 гр греческого йогурта,
долька чеснока,
55 гр лаваша,
90 гр ветчины,
40 гр сыра,
1 Яйцо, 1 гр масла растительного,
соль, перец, специи по вкусу.

Смешиваем греческий йогурт с чесноком, солью, специями.
Раскладываем лаваш, хорошо смазываем его смесью йогурта с чесноком.
Ветчину нарезаем на тонкие слайсы и раскладываем на смазанный лаваш.
Сыр натекаем на тёрке и посыпаем поверх ветчины.
Скручиваем лаваш с начинкой в плотный рулет, разрезаем.
В миску разбить яйцо, взбить немного вилкой, затем опускаем каждый рулет в Яйцо и выкладываем на разогретую сковороду, смазанную немного маслом. Жарим с каждой стороны до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рецепты | #завтрак #перекус

Яблочный пирог с лавашом

Ингредиенты:

Яблоки 2-3 шт (крупные)
Лаваш тонкий-150 Гр
Сметана 10%-100 Гр
Натуральный йогурт-100 Гр
Яйца-2 шт
Ванилин
Подсластитель

Яблоки почистить, нарезать небольшими дольками.
Выложить на разогретую сковороду, посыпать сахарозаменителем и помешивая тушить минут 5.
Лаваш непроизвольно нарезать. После смешать с яблоками.
Для заливки: смешать сметану, йогурт, яйца, ванилин и подсластитель.
Выложить лаваш с яблоками в форму для выпекания.
Полить равномерно заливкой.
Поставить в разогретую до 180 духовку, на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного чаепития!

Рецепты | #десерт #кчаю

Волшебная рыбка

Рыба 1-2 шт
Лимон 1 шт
Греческий йогурт 200 гр
Зелень
Соленый огурец 1 шт
Соль, специи по вкусу
Для маринада:
Соевый соус
Специи
Оливковое масло
Перец

Смешиваем прованские травы, соль, молотый перец, немного соевого соуса и оливковое масло. На рыбе делаем надрезы и хорошо смазываем маринадом. Внутрь кладём нарезанный лимон. Маринуем полчаса и отправляем в духовку запекаться на 40 минут. 160 градусов.
Пока запекается рыба готовим соус.
Нарезаем мелко укроп, натираем на мелкой тёрке солёный огурец.
Смешиваем с греческим йогуртом или сметаной.
Достаём рыбу и наслаждаемся вкусной и ароматной рыбкой с замечательным соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт десерта на любой случай Ингредиенты:
- Ягоды/фрукты любые 100г
- Йогурт питьевой 100г
- Творог 200г (брикет или мягкий)
- Желатин 10г (или агар-агар 5г)
- Вода 100мл
- Подсластитель, сахар по вкусу
Готовим желатин по инструкции на упаковке, если у вас не быстрорастворимый желатин, то смешайте его с водой и подождите 30 минут для набухания(можно использовать агар-агар), затем подогрейте в сотейнике или микроволновке до растворения желатина (не кипятить). Смешиваем в ёмкости блендера ягоды, йогурт, творог и желатин, замешиваем до однородной консистенции (можно погружным блендером). Выливаем смесь в ёмкость и убираем в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!

Рецепты | #десерт #перекус

Потрясающий ужин или восхитительный обед Для всей семьи и без заморочек!

Формочки алюминиевые или скрутите из фольги 4шт
Грудка куриная 2шт (500)
Картофель 3шт (200)
Лук репчатый (100)
Помидор Черри 8шт
Сметана 3ст.л
Яйцо 2шт
Чеснок 2зуб
Йогурт/кефир (70)
Сыр (100)
Специи

Грудку режем и заливаем кефиром со специями , оставляем на 1-2ч.
Смазываем маслом формы. Выкладываем слоями картофель, лук, курицу, заливаем смесью ( яйцо/чеснок/сметана). Сверху помидоры и сыр.
Выпекаем 35-40минут и готово.

Приятного аппетита!

В КОПИЛКУ ЗАГОТОВОК...
ГОТОВИМ УКРОПНУЮ ПАСТУ...

Очень ароматная и универсальная укропная паста. Отлично дополнит любые мясные и картофельные блюда, а так-же идеально сочетается с макаронами. Можно добавлять в любые первые блюда и в любые сметанные или йогуртовые соусы.
Такая паста может замечательно хранится в холодильнике более года.
Для ее приготовления понадобится свежайший, только-что сорванный с грядки укроп вместе со стеблями (1/2 кг).
Укроп нужно хорошо промыть и обсушить на бумажном полотенце.
Нарезать на 3-4 части и уложить в чашу блендера. Добавить туда-же 20 г соли, 10 г сахара, цедру половинки лимона, 2 ч.л. лимонного сока, 50 г очищенного чеснока, 300 мл любого растительного масла.
Все компоненты измельчить в блендере до однородного пастообразного состояния.
Готовую ароматную пасту разливаем в чистые 250 г баночки, оставляя свободными 2-3 см до горлышка. Сверху на пасту, в каждую баночку наливаем растительное масло слоем в один см и закручиваем крышками.

Супер вкусные блинчики с сыром и зеленью Ингредиенты:
- Яйцо 3шт.
- Сметана 250г
- Молоко 150мл
- Мука 100г
- Сыр 100г
- Зелень по вкусу
Готовим:
Смешиваем в ёмкости сметану (можно заменить мягким творогом, греч.йогуртом) с яйцами до однородности венчиком или блендером. Добавляем оставшиеся ингредиенты и снова перемешиваем. Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!