Маффины с зеленым луком и козьим сыром

Ингредиенты:

разрыхлителя: 2 Чайных ложки,
соли: 1/2 Чайных ложки,
сахара: 1 Чайная ложка,
соды : 1/8 Чайных ложки,
луковицы: 4 Штуки,
яйцо: 1 Штука,
растопленного и охлажденного сливочного масла : 6 Ст. ложек,
козьего сыра: 120 Грамм

Приготовление:

1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Сбрызнуть форму для маффинов с 12 отделениями кулинарным спреем или выстелить бумажными вкладышами. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар, соду и нарезанный зеленый лук. В небольшой миске взбить вместе яйцо, растопленное и охлажденное сливочное масло и пахту.
2. С помощью ножа для теста размешать сухие ингредиенты с козьим сыром, пока у вас не получится рассыпчатая масса. Добавить сливочную смесь и перемешать резиновым шпателем до однородной консистенции. Равномерно разделить полученное тесто между отделениями подготовленной формы.
3. Выпекать от 18 до 22 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дать маффинам остыть в форме в течение 5 минут, после чего извлечь из формы. Подавать маффины теплыми.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара

ЗАГОТОВОЧКИ
Готовлю такую зеленую аджику 3 года подряд: не варю, не стерилизую и трачу буквально 20 минут на все.🌶️

B сезοн мοлοдοй, напοлненнοй витаминами зелени, грех не сделать из нее аджиκу. Bο время ее пригοтοвления мы не будем термичесκи οбрабатывать ингредиенты, таκ чтο все пοлезнοсти сοхранятся.

✅Ингредиенты:
Перца сладκοгο (берите мясистый) зеленοгο или желтοгο цвета — 1 κг;
Перца чили (в зависимοсти οт тοгο любите вы οстрοе или нет) — 3-5 шт;
Oдну κрупную луκοвицу;
Две небοльших гοлοвκи чеснοκа;
Пο бοльшοму пучκу петрушκи и уκрοпа;
пοдсοлнечнοгο масла — 100 мл;
Пару ст.л. сахара;
1 ст.л. с гοрκοй сοли;
Уκсуса яблοчнοгο — 2 ст.л.

✅Гοтοвим:
У всех перцев убираем нοжκу и все семечκи. Зелень хοрοшеньκο прοмываем и даем стечь с нее всей вοде. Oбычнο я выκладываю зелень в ситο для этих целей и οставляю минут на 20.
Лук и чеснок чистим. Перчик чили разрезаем на две части. Можно семена выбросить и тогда аджика получится не такой уж острой.
Берем мясорубку и все ингредиенты, включая зелень, через нее пропускаем. В получившуюся массу добавляем уксус, масло, соль и весь сахар. Минуты три все хорошенько вымешиваем.
Перекладываем в чистые, сухие, стерильные (можно воспользоваться микроволновкой для этих целей) баночки, крышками плотно закрываем и ставим в холодильник на пару дней. Спустя это время аджика готова к употреблению.
Обычно я храню ее на полке в холодильнике либо в подвале.

Слоеный фруктовый десерт

Приготовить слоеный фруктовый десерт не составит никакого труда. Все делается быстро и просто. Для десерта не понадобятся ни сахар, ни сливки, ни молоко. Необходимы три фрукта - банан, яблоко и апельсин, блендер и красивые бокалы. Все!

Желаю приятного аппетита и хорошего настроения!

Ингредиенты:

Банан: 1 Штука,
Апельсин: 1 Штука,
Яблоко: 1 Штука

Приготовление:

Для приготовления этого десерта нам понадобится банан, сладкое яблоко и спелый апельсин.
Очищаем фрукты от кожуры и нарезаем дольками.
При помощи блендера превращаем апельсин в густое однородное пюре.
Тоже самое делаем с яблоком и бананом.
В конце концов, должно получиться три отдельных фруктовых пюре - яблочное, банановое и апельсиновое.
Затем берем красивые бокалы и выкладываем слоями - яблоко, банан, апельсин, банан, яблоко, апельсин. ВАЖНО! Яблочное пюре не должно быть последним слоем, иначе некрасиво потемнеет!
Десерт можно подавать сразу, а можно и через несколько часов. Но тогда десерт хранится в холодильнике, а слои выкладываются так: от самого плотного, до самого легкого, чтоб слои со временем не перемешались (1- ый слой банан, 3-ий апельсин).
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара

Варенье из персиков

Летом пару-тройку килограммов хороших, спелых, сладких персиков раздобыть - не проблема. Зимой - куда сложнее. Поэтому, чтобы и зимой порадовать себя настоящим вкусом персиков, рекомендую сварить варенье из персиков. Варенье получается очень сладким, а когда баночку откроешь - такой аромат по всему дому разлетается! Попробуйте, не пожалеете ;)

Ингредиенты:

Персики: 1,5 Килограмма,
Лимон: 1 Штука,
Сахар: 1 Килограмм,
Палочка корицы: 1 Штука

Приготовление:

Начинаем стандартно - вымываем фрукты, очищаем от косточек и нарезаем на кусочки средних размеров.
Готовим сахарный сироп - смешиваем весь сахар с четвертью литра воды, доводим до кипения и затем варим еще минут 5 до полного растворения сахара.
Заливаем наши персики сахарным сиропом, туда же кладем палочку корицы, доводим до кипения. Снимаем с огня и полностью остужаем.
Кипятим персики повторно, затем вновь снимаем с огня и остужаем.
Выжимаем сок целого лимона.
Добавляем сок в варенье, ставим его на огонь и доводим до кипения уже в третий раз. Варим 20-25 минут после закипания, после чего снимаем с огня. Палочку корицы удаляем.
Стерилизуем банки и крышки.
Разливаем варенье по банкам. Банки переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем так на 24 часа. Затем персиковое варенье готово к длительному хранению.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара

Пирог Восхитительный.
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Ингредиенты:
-Масло сливочное — 120г
-Молоко — 40 мл
-Яйцо куриное — 3 шт
-Сахар — 165 г
-Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
-Абрикос (или любые другие фрукты, ягоды) — 15 шт
-Мука пшеничная — 150 г
⠀
Приготовление:
Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая.
Влить молоко. Добавить муку с разрыхлителем. Получается немного густоватое тесто. Форму смазать маслом и выложить тесто. Сверху выложить половинки абрикос.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до готовности.

Газпром потребовала в несколько раз поднять цены на газ для россиян, чтобы покрыть свои убытки. В госкорпорации настаивают на увеличении стоимости транспортировки газа на внутреннем рынке с 65 до 170 рублей за кубометр на 100 км, так как текущие цены не покрывают расходы на газификацию и инвестпроекты, заявил глава отдела стратегического блока компании Алексей Сахаров. При этом после начала СВО российские уже провели рекордную более чем за 10 лет индексацию тарифов. В прошлом году газ подорожал на 11,2%, а с 1 июля запланирована новая индексация на 10,2%, после которой накопленный с 2022 года рост цен на газ составит 37%.

В дураке вызревает гигантская биологическая энергия. Его не одолевают ни совесть, ни сомнения.. Самолюбие его безмерно, мораль ему неведома. Он может сделать всё, что угодно, особенно влечёт дурака страсть к разрушению, к переделке мира.

Андрей Сахаров

ИРГА - семечковый плодовый кустарник или небольшое дерево семейства розоцветных, подсемейства яблоневых.

В диком виде ирга произрастает на Кавказе и в Крыму. В садовой культуре встречается на Урале, в Сибири и Казахстане. Культивируется в садах и парках как декоративное плодовое и медоносное растение. Цветет ирга в конце апреля-мае. Цветки белые или кремовые, собраны в кисти.

Плод - сочное яблочко, созревает в конце июля - августе. Плоды округлой формы, синевато-черного и красновато-фиолетового цветов, с сизым восковым налетом. Кожица плодов нежная, мякоть сочная, сладкая и ароматная.

Молодые побеги и листья ирги весной опушены. Листья цельные, зубчатые, округлой формы, осенью приобретают темно-красную окраску. Ирга напоминает черемуху.

Плоды созревают не одновременно, поэтому их собирают в несколько этапов. Плодоносит ирга ежегодно, в затемненных местах очень слабо.

Плоды содержат более 10% сахара, 0,5-1% органических кислот (в основном яблочную), провитамин А, витамины С (до 40 мг%) и группы В, кумарины, стерины, дубильные вещества (до 0,8%), флавонолы (до 40%), микроэлементы (медь, свинец, кобальт).

Используют плоды в свежем виде и для переработки. Приготавливают соки, желе, джем, повидло, пастилу, варенье, компоты, кисели, настойку, наливку, вино; плоды также сушат.

Из ирги готовят сок, но ввиду малой кислотности в него добавляют сок красной смородины. Перед извлечением сока иргу сначала слегка провяливают на солнце, что значительно повышает сахаристость ягод и улучшает их аромат.

Кору и листья ирги применяют в медицине. Лечебное применение ирги:

‣ Плоды ирги - хорошее поливитаминное средство.
‣ Как вяжущее и обволакивающее средство сок ирги издавна использовался в народной медицине.
‣ Как вяжущее целебное средство применяется отвар из коры и листьев ирги, в которых содержится много дубильных веществ (1 часть сырья на 10 частей воды).
‣ Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза используют плоды ирги (содержащийся в них бета-ситостерон - антагонист холестерина).
‣ Пожилым людям для предупреждения инфаркта миокарда и варикозного расширения вен рекомендуют иргу.
‣ Соком ирги следует полоскать горло при ангине и использовать его для лечения гнойных ран.
‣ Детям и взрослым помогают при бессоннице и беспокойном сне свежие ягоды ирги, успокаивающе действуя на нервную систему.

**Рецепт мороженого пломбир**:

Вам потребуется:
- 500 мл сливок 33-35% жирности;
- 400 г сгущённого молока;
- 1 чайная ложка ванильного сахара.

**Приготовление**:
1. Охладите сливки и посуду, в которой будете их взбивать.
2. Взбейте сливки до устойчивых пиков.
3. Добавьте сгущённое молоко и ванильный сахар. Взбейте ещё раз до однородности.
4. Переложите массу в контейнер и уберите в морозильную камеру.
5. Каждые 30 минут доставайте контейнер и перемешивайте массу, чтобы не образовывались кристаллы льда.
6. Оставьте мороженое в морозильной камере на 4-5 часов или на ночь.

Приятного аппетита!

**Зефир классический**

**Ингредиенты:**
* Яичный белок — 4 штуки.
* Яблочное пюре — 250 грамм.
* Сахар — 600 грамм.
* Агар-агар — 8 грамм.
* Вода — 140 мл.
* Сахарная пудра — по вкусу.

**Приготовление:**
1. **Яблочное пюре.** Яблоки (4–5 штук) помыть, очистить от сердцевины и кожуры, нарезать дольками. Выложить яблоки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут. Готовые яблоки переложить в чашу блендера и измельчить до состояния пюре.

2. **Подготовка.** Отделить белки от желтков и взбить белки в пышную пену.

3. **Сахарный сироп.** В сотейник высыпать 400 грамм сахара и агар-агар, перемешать. Добавить воду и поставить на средний огонь. Варить сироп 5 минут, постоянно помешивая.

4. **Соединение ингредиентов.** В яблочное пюре добавить 100 грамм сахара и взбить до белой массы. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить сироп. Взбивать ещё 5–7 минут.

5. **Формование.** С помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить зефир на пергаментную бумагу или силиконовый коврик. Оставить зефир на 1–2 часа для застывания.

6. **Обсыпка.** Готовый зефир посыпать сахарной пудрой.

Зефир готов к подаче! Приятного аппетита!