Апельсинный крем.

3 яичных желтка, 100 г сахара, 20 г муки, ½ пачки ванильного сахара, процеженный сок из 2 апельсинов варить до густого состояния. Тертую апельсиновую цедру смешать с 1 ст. ложкой сахарной пудры, домешать к крему, а в конце добавить 120 г сливочного масла.

Ромово-пуншевый крем

4 яичных желтка, 150 г сахара, 1 пачку ванильного сахара, 120–150 г крепкого сладкого красного вина варить над горячим паром до густого состояния, снять с пара, домешать 2 чайные ложки рома, охладить и добавить 150 г растертого в пену сливочного масла.

Домашний кофейный крем

2 яичных желтка, 150 г сахара, /2 пачки ванильного сахара, 30 г муки (муку сначала следует развести в небольшом количестве молока, чтобы не образовались комочки), 200 г молока и 100–120 г крепкого натурального черного кофе варить на умеренном огне до густого состояния, снять с огня и вымешивать до охлаждения.
К остывшей массе добавить 120 г сливочного масла.

Шоколадно-апельсинный крем.

5 яичных желтков, 150 г сахара, ½ пачки ванильного сахара смешать, варить до густого состояния и поставить в холодное место.
200 г апельсинной кожуры в сахаре (глазированной) пропустить через мясорубку, смешать с 2 дольками тертого шоколада и 180 г мягкого сливочного масла. Обе массы хорошо перемешать. Вместо глазированной апельсинной кожуры можно использовать тертую апельсинную цедру.

Особый шоколадный крем.

5 яичных желтков, 180 г сахарной пудры, ½ пачки ванильного сахара, 100 г сливок варить до густого состояния над горячим паром. Массу, сняв с пара, вымешивать до полного охлаждения, добавить 3 дольки тертого шоколада и 150 г сливочного масла.

Апельсинный крем

Одну пачку ванилина (порошка) смешать с 20 г муки, развести в 500 г холодного молока и добавить 80 г сахара. Смесь кипятить в течение 2–3 мин. (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния. К горячей массе добавить тертую апельсинную цедру, предварительно смешанную с 40 г сахара, и вымешивать до полного охлаждения. К остывшему крему домешать 120 г сливочного масла.

Крем из ядра лесного ореха

500 г молока, 120 г сахара, 1 пачку ванильного порошка, 100 г поджаренного молотого ядра лесного ореха, 20 г муки хорошо размешать и на умеренном огне, непрерывно помешивая, варить до образования густой массы. Крем снять с огня, вымешать, чтобы немного остыл, добавить 120 г сливочного масла и продолжать вымешивать до полного охлаждения.

Ванильный крем

В 500 г молока положить ванилин, 20 г муки, 120 г сахара и варить на умеренном огне, непрерывно помешивая, до получения густой массы. Затем крем снять с огня и вымешивать, пока он станет чуть теплым, добавить 120 г сливочного масла и продолжать вымешивать до полного

Белый крем

125 г молока, 2 ст. ложки муки хорошо растереть, чтобы не осталось комков. Вторые 125 г молока поставить кипятить и, когда оно закипит, влить в него молоко с мукой. В отдельной посуде растереть 100 г сливочного масла и 100 г сахара с ванилином. Обе массы смешать. Белым кремом можно начинять или покрывать поверхность любого печенья.

Розвелл и Зона-51

Обсуждение теорий заговора не обходит стороной и инцидент в Розвелле. В июле 1947 года владелец ранчо Мак Бразель обнаружил несколько странных объектов к северо-западу от Розвелла. Бразель не смог идентифицировать этот мусор, а военная база поблизости опубликовала противоречивую информацию касательно характера находки. Несколько газетенок подхватили сплетни. На тот момент люди просто считали инцидент необычным, но спустя несколько десятилетий теории заговора на тему пришельцев подлили масла в огонь. Тогда десятки энтузиастов публиковали книги о Розвелльском инциденте. Основной версией происшествия было падение космического корабля, ну и конечно, с последующим шифрованием со стороны правительства США. Военные, к тому же, конфисковали космический мусор.

Согласно свидетельствам, органы транспортировали обломки на базу военно-воздушных сил в Розвелле. Другие говорят, что их отвезли в Зону-51, секретную военную базу в Неваде, где правительство изучало экспериментально упавшую тарелку. В прессу попадали истории от чиновников о вскрытии тел инопланетян. Некоторые говорили, что любого, кто отваживался расследовать дело самостоятельно, посещали «люди в черном» — соответствующие бдящие органы. Официальная версия случившегося такова: на территории Розвелла разбился аэростат с кодовым названием «Проект Могол», который был частью секретных испытаний военных. Никаких инопланетян.