ЗАМАЧИВАЙТЕ ЗЕЛЕНЬ ПРАВИЛЬНО
В современных реалиях нет!🤷‍♀️
Что говорит исследование в Journal science of food and agriculture:
Если просто промываем овощи и зелень - это смывает грязь и удаляет ~20% пестицидов.
Если замачиваем в растворе соды ИЛИ соли (соотношение 1:10 с водой), то 10-минутное ЗАМАЧИВАНИЕ удаляет 70% пестицидов.
⠀
По замачиванию в уксусе FDA сообщает, что снижается уровень не только пестицидов, но и патогенов.
Есть ещё проблема яиц паразитов, которые на зелени хорошо закрепляются.
⠀


Итак, что делает автор:
1. Ополаскиваю зелень и овощи от грязи, земли.
Разбираю по веточкам соцветиям перед замачиванием.
Ещё и жучки всякие всплывают так.
С кочана капусты, салата снимаю верхние листья.
2. Дальше делаю раствор:
1 ст л соли + 1 ст л яблочного уксуса на 1 литр воды.
Замачиваю на полчаса. Для очищения от пестицидов, патогенных микробов и яиц гельминтов.
3. Ополаскиваю проточной водой.
⠀
Аналогично эффективно в соде, но берите натуральную соду.
⠀
❗❗А вот смешивать соду и уксус для замачивания, как часто советуют в инстаграме, не надо! Смысл теряется. У вас ни правильная щелочная, ни кислая среда не получится тогда.
⠀

🥛🌰 МОЛОКО ИЗ ФУНДУКА и рецепт из орехового жмыха 👌
🌰 1 чашка фундука
🌰 1,5 литра воды
⠀
🤍 Орехи замачиваем на ночь, промываем, блендерим и процеживаем.
🌰 ФУНДУЧНЫЙ КРЕМ
⠀
🤍 Жмых от фундучного молока
🤍 ¼ чашки фундучного молока
🤍 ½ чашки какао порошка
🤍 Подсластитель по вашему вкусу и желанию

💡ЗАМЕТКИ:
⠀
✨️ Вы можете почистить орех от кожуры, но это не обязательно.
✨️ В крем, чтобы получилась более гладкая консистенция, можно добавить арахисовую пасту или протеин, чтобы она была протеиновой.
✨️ Молоко хранится в холодильнике до 4 дней.
⠀
⠀

🥬 ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ И ОРЕХАМИ
⠀РЕЦЕПТ↴
🤍 Молодая капуста
🤍 Поджаренный грецкий орех
🤍 Сладкий лук
🤍 Зелень (любая)
🤍 Кисло сладкое яблоко
🤍 Лимонный сок
🤍 Ароматное подсолнечное масло
🤍 Соль, сухой чеснок
⠀
⠀
Делайте как на видео 😊👆

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤍

✨️💛 ЛЬНЯНОЙ КИСЕЛЬ - вкусно и очень полезно. Ваши желудок и кишечник скажут спасибо.
⠀РЕЦЕПТ↴
✨️ семена льна 1 ст.л
✨️ горячая вода 250 мл (1 стакан)
✨️ манго 70 гр
⠀
⠀
💡Вместо манго можно добавить ягоды, будет чуть менее сладко, но тоже очень вкусно. Если хотите добавьте ложку жидкого подсластителя.
⠀
Это гораздо полезнее киселя из нашего детства, где только крахмал и сахар. Ваш кишечник скажет спасибо. Семена льна стимулируют работу кишечника за счет большого содержания клетчатки, которой в современной пище так не хватает.
⠀⁣
⠀
✨️ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ✨️
⠀

✨️🌿 ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ И ЗА 5 МИНУТ ⏰️
⠀
🤝 Друзья, нам будет очень приятно получить от вас лайк и комментарий, если рецептик вам понравился ❤☀️
⠀
РЕЦЕПТ↴
⠀
💡 Семена тыквы это источник витаминов А и Е, магния, марганца, железа, цинка и меди, антиоксидантов

✨️ Семена тыквенные очищенные 200 г (необжаренные)
✨️ Финики 100 г (если твёрдые, предварительно нужно замочить в воде) Обваляла конфеты в измельчённых тыквенных семечках.
⠀
⠀

✨️🤎 ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН БЕЗ САХАРА 🍫
⠀
А ещё без яиц и сливочного масла! Да, это возможно, ещё и неотличимо от оригинала😛
⠀

На 2 порции:
⠀
🤎 Тёмный шоколад без сахара — 100 гр
🤎 Кокосовое молоко 17-20% жирности — 150 гр
🤎 Кокосовое масло - 20 гр
🤎 Рисовая мука - 50 гр
🤎 Морская соль — щепотка


1️⃣ Кусочки шоколада залить горячим (не кипящим!) молоком и хорошо перемешать до однородности. Влить растопленное кокосовое масло.
2️⃣ Просеять муку и ещё раз перемешать уже финально, после чего разлить по формочкам, заранее смазанных маслом и присыпанных мукой.
3️⃣ Выпекать фонданы при 180* 9-10 минут, после чего аккуратно достать из форм (можно пройтись по краям лезвием ножа) и сразу же подавать! Идеально с шариком мороженого, отлично подойдёт банановое, также vegan😉


Приятного аппетита 🤍


✔️КБЖУ на 100 гр: 320/6/22/22
⠀

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ПАНИРОВКЕ
Иногда чем проще блюдо, тем вкуснее:)
1 маленькая цветная капуста
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. острого перца (или сладкого, но побольше)
1 ч.л. сушеного чеснока
соль по вкусу (у меня примерно 1 ч.л. без горки)
3 ст.л. оливкового масла
50 г панировочных сухарей
⠀
⠀
1. Разогреваем духовку до 220°.
2. Разделяем капусту на соцветия примерно одинакового размера.
3. Добавляем крахмал, все специи и масло, хорошо перемешиваем.
4. Добавляем панировочные сухари (либо обваливаем каждое соцветие отдельно), перемешиваем.
5. Выкладываем на противень, отправляем выпекаться на 15-20 мин.
⠀
Приятного аппетита!

ПП КОЗИНАКИ
✨️ Банан
✨️ Семена подсолнечника
✨️ Кунжут
✨️ Арахис
1. Два банана разминаем до кашеобразного состояния.
2. Добавляем 100 грамм семян подсолнечника, 50 грамм кунжута, 150 грамм арахиса. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
3. Смазываем пергамент маслом и выкладываем нашу смесь. Аккуратно распределяем, и придаём форму.
4. Отправляем в разогретую до 130 градусов духовку на 2 часа . Наши ПП-козинаки готовы, осталось нарезать и подать на стол!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ✨
⠀

РАСТИТЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ МУКИ
РЕЦЕПТ↴
🌟 500 гр. зелёной гречки
🌟 1 и ¼ чашки воды
🌟 ½ сока лимона или 1 лайм
🌟 1 ст.л. соли
🌟 1 ст.л. разрыхлителя
🌟 100 гр. семян чиа
1.💡Важно! Замочить зелёную гречку в большой миске и в большом количестве воды на ночь. Утром слить и промыть.
2. Отправляем в блендер все ингредиенты, кроме семян чиа.
3. Теперь вмешиваем семена чиа и перекладываем тесто в форму для выпечки застеленную пергаментной бумагой.
4. Выпекаем 60 мин. при 200°С.

☝️У автора форма 13×23 см.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ
⠀⠀
Сказать, что это вкусно, ничего не сказать, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!


Обжариваем:
⠀
1 морковку
3 веточки зелёного лука
4 шампиньона
⠀
Затем добавляем к ним:
⠀
1 блок тофу (крошим руками)
4 ст.л. готового риса
1 ст.л. рисового уксуса
3 ст.л. соевого соуса
⠀
И хорошо перемешиваем.
⠀
Подготавливаем капусту:
⠀
Отправляем листья капусты в кипящую воду на 1 минуту.
⠀
Затем выкладываем ~ по 1 ст.л. начинки на листья, хорошо заворачиваем, чтобы ничего не вываливалось.
⠀
Отправляем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки.
⠀
Для соуса:
⠀
Соединяем соевый соус, масло чили, кунжут и выливаем сверху на наши голубцы.

Приятного аппетита 🌟