Французские сладкие булочки 🥐✨ Ингредиенты: - Мука — 500 г - Молоко — 200 мл - Сахар — 100 г - Дрожжи (сухие) — 7 г - Яйцо — 2 шт. - Сливочное масло — 100 г - Ванильный сахар — 1 ч. л. - Щепотка соли - Яйцо для смазывания — 1 шт. - Сахарная пудра или шоколад для украшения (по желанию) Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут до появления пены. 2. В миске взбейте яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Добавьте мягкое сливочное масло и молочно-дрожжевую смесь. 3. Постепенно вводите просеянную муку с солью, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъёма. 4. Разделите тесто на небольшие порции, сформируйте из них булочки желаемой формы. 5. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставьте на 20 минут для расстойки. 6. Смажьте булочки взбитым яйцом и, по желанию, посыпьте сахаром. 7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки. 8. Остудите булочки и украсьте сахарной пудрой или растопленным шоколадом. Совет шефа: Для ещё более нежного вкуса добавьте в тесто щепотку лимонной цедры или немного кардамона. Приятного аппетита ❤