Расстегай с сайрой

Приготовьте сначала тесто для пирожков. В процессе откройте консерву и смешайте ее с луком. Наполните пирожки начинкой и испеките в духовке. Читайте подробный пошаговый рецепт ниже. Удачи!

Ингредиенты:

Яйцо: 3 Штуки (2 в тесто, 1 для смазывания),
Дрожжи свежие: 25 Грамм (или 2 ч.л сухих),
Сахар: 1,5 Ст. ложки,
Соль: 0,5 Чайных ложки,
Вода теплая: 250 Миллилитров,
Мука: 4 Стакана,
Сайра (консерва): 2 Штуки,
Лук: 1-2 Штук

Приготовление:

Подготовьте продукты для пирожков. Вода должна быть теплой, не менее 38-40 градусов.
В теплой воде растворите сахар и соль, дрожжи свежие. Вбейте яйца. Перемешайте.
Всыпайте постепенно просеянную муку, замешивайте тесто.
Замесите не слишком крутой колобок. Накройте тесто сухой и чистой салфеткой, уберите его в тепло на 1,5 часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Репчатый лук мелко порежьте, сайру отцедите от жидкости и вилочкой растолките. Смешайте лук и рыбу. Начинка готова.
Когда тесто хорошо поднимется, оно готово.
Разделите тесто на равные кусочки. Количество не имеет значения, чем больше кусочек - тем больше пирожок. Каждый кусочек теста пальцами обомните, чтобы получился блинчик.
Положите столовую ложку начинки в центр и залепите оба края пирожка так, чтобы в серединке образовалось небольшое отверстие.
Смажьте растительным маслом противень или форму для запекания. Выложите расстегаи на расстоянии, смажьте яйцом. Дайте 20 минут расстойки.
Выпекайте расстегаи с сайрой по 25 минут при 180 градусах. Готовые расстегаи полейте растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты