Мы имеем некоторое понимание того, каким образом кальций способен оказывать такой эффект. Кальций может защищать кишечник от рака, связывая желчные кислоты и свободные жирные кислоты, формируя безопасное «подобие мыла», которое предотвращает повреждение слизистой оболочки кишечника, - рассказала доктор Керен Папье из Оксфордского университета, ведущий автор исследования.