Овощной тиан

Овощной тиан - это весьма полезная овощная закуска, которая прекрасно идет в летнюю жару, когда тяжелых жирных блюд совершенно не хочется. По личным ощущениям могу сказать, что эта закуска великолепно сочетается с сухим белым вином. Можно ее подавать и как горячий гарнир к какому-нибудь основному блюду. Очень вкусная штука этот овощной тиан - попробуйте сами!

Ингредиенты:

Картофель: 3 Штуки,
Помидоры: 3 Штуки,
Кабачок: 1 Штука,
Лук репчатый: 1 Штука,
Чеснок: 1-2 Зубчиков,
Тертый сыр: 70 Грамм,
Оливковое масло: 2 Ст. ложки,
Свежий тимьян: - По вкусу,
Соль, черный перец: - По вкусу

Приготовление:

Чистим и мелко нарезаем репчатый лук и чеснок, обжариваем его на сковороде в оливковом масле до золотистости.
Моем кабачок, нарезаем его ломтиками толщиной в 5-7 миллиметров. Аналогично нарезаем помидоры и очищенный картофель.
Обжаренные лук и чеснок измельчаем в блендере до консистенции икры.
Берем форму для выпекания, на самый низ выкладываем нашу чесночно-луковую массу из блендера.
Сверху выкладываем своеобразные канапе из ломтиков кабачка, помидора и картофелины, проткнутых шпажкой или зубочисткой. Однако перед запеканием шпажки или зубочистки нужно достать.
Далее нужно немного побрызгать овощи оливковым маслом, посыпать специями, бросить веточки тимьяна. Накрываем фольгой и ставим в духовку. Выпекаем 45 минут при температуре 180 градусов.
В самом конце горячие овощи посыпаем тертым сыром. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара