Не секрет, что в пределах одного региона на одних участках виноград (кстати, как и томаты, и перцы, и картофель) ежегодно страдают от весенних возвратных заморозков, а на других участках, расположенных не так далеко от этих, их практически не бывает. Низины, северные склоны и прочие места, склонные к застою холодных воздушных масс не добавят Вам радости. Разумеется, и на них можно результативно бороться путем организации временных укрытий, к примеру, из спанбонда, но если есть возможность – постарайтесь выбрать для будущего виноградника южный склон либо ровный участок.