Листовая свекла: мангольд

Красочные стебли и ярко-зеленые листья делают мангольд самым гламурным обитателем сада. К тому же, листовая свекла – это очень питательный овощ.

Вы вряд ли найдете его в продуктовом магазине, но, к счастью, его легко выращивать на грядке или в контейнере.

Листовая свекла (мангольд) является одной из немногих зеленых, которая хорошо переносит как прохладную погоду, так и высокую температуру.

Листовая свекла продержится в весеннем саду гораздо дольше, чем горчица, репа или руккола. Осенью она также хорошо растет до самых морозов.

Почва, посадка и уход

Так же, как и свеклу, семена мангольда на рассаду высевают за 2-4 недели до даты последнего весеннего заморозка, т.е. приблизительно в конце марта-начале апреля, и уже в третьей декаде апреля рассаду высаживают в грунт.

Лучше всего мангольд чувствует себя в богатой питательными веществами влажной почве с рН между 6,0 и 6,8.

Почву перед посадкой необходимо заправить азотистыми удобрениями или компостом, или перепревшим навозом.

Расстояние между растениями — 35-40 см, полив сразу после посадки.

Как и все овощи, листовая свекла любит воду, поэтому поливать ее надо регулярно, хотя бы раз в неделю.

Желательно применять органическую мульчу, такую, как компост, мелко измельченные листья, солому или мелко молотую кору. Компост поможет поддерживать почву в прохладном и влажном состоянии, а также будет сдерживать рост сорняков.

Благодаря мульчированию листья растений будут сохраняться в чистом состоянии, снижая риск появления заболеваний.

Сбор урожая и хранение

Собирать урожай листьев мангольда можно в любое время, но наиболее ароматны и вкусны молодые нежные листочки, которые, к тому же, станут красочным дополнением к салатам.

Перед приготовлением не забудьте вырезать жилки больших листьев.

Целые заготовленные листья можно держать в холодильнике приблизительно 2 недели либо в полиэтиленовом пакете, либо в закрытом контейнере.

Будет ли листовая свекла расти в горшках?

Безусловно, мангольд идеально подходит для выращивания в контейнерах. Благодаря красочным стеблям, горшки с листовой свеклой смотрятся очень живописно, особенно, если вместе с мангольдом посадить в один контейнер салат и такие цветы, как бархатцы или анютины глазки.