МАРИНУЕМ ЛУК БЕЗ УКСУСА
🧅 лук (белый, красный, шалот, порей
или создаём свой микс);
🍋 лимонный сок /лимонный сок + сумах* / сумах* - на ваш выбор;
🫒 оливковое масло (по желанию);
🌿 фенхель (по желанию, идеален к луку);
🧂 соль, перец.

1. Нарежем лук на тонкие кольца, полукольца или мелкими квадратами.
2. Укладываем лук в глубокую ёмкость слоями. Каждый слой обильно поливаем соком или сумахом, сбрызгиваем маслом, посыпаем специями. Если используем только сумах, лук руками перетираем со специей.
3. Оставляем мариноваться минимум на пол часа.

Такой лук идеален к бобовым паштетам👌🏻

*Сумах (уксусное дерево) - специя, которую готовят из размолотых ягод дерева сумах. Мощный состав антиоксидантов, что относит его к целебным специям. Благотворно влияет на ЖКТ и особенно на сердечно-сосудистую систему, очищает организм от токсинов.