Суп с фрикадельками — такой аппетитный, такой вкусный! Ингредиенты: Для фрикаделек: • Говяжий фарш — 500 г • Чеснок, измельчить — 3 зубчика • Яйцо — 1 шт. • Тертый сыр пармезан — 0,5 стак. • Итальянские травы — 2 ч. л. • Свежая петрушка, нарезать — 2 ч. л. • Соль — по вкусу • Молотый черный перец — по вкусу • Панировочные сухари — 150 г • Теплая вода — 60 мл • Оливковое масло — 2 ст. л. Для супа: • Молотый чили — 0,5 ч. л. • Репчатый лук — 2 шт. • Морковь — 6 шт. • Стебли сельдерея — 6 шт. • Картофель — 8 шт. • Чеснок, измельчить — 5 зубчиков • Куриный бульон — 1 л • Вода — 1 л • Томатная паста — 150 г • Лавровый лист — 2 шт. • Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Свежая петрушка, измельчить — 1 ст. л. Приготовление: 1. Смешать руками фарш, чеснок, яйцо, сыр, смесь итальянских трав, петрушку, соль, перец и панировочные сухари. 2. Медленно добавить воду, несколько столовых ложек за один раз, замешивая руками фарш нужной консистенции. Сформировать из фарша шарики. 3. Обжарить фрикадельки на масле по 3 минуты с каждой стороны. Шумовкой переложить фрикадельки на тарелку. 4. Обжарить лук в течение 6 минут. Добавить морковь, сельдерей и картофель и готовить в течение 8 минут, периодически помешивая. 5. Добавить чеснок и готовить в течение 1 минуты. Добавить бульон, воду и томатную пасту, перемешать. Увеличить огонь до максимума и довести до кипения. 6. Добавить лавровые листья, уменьшить температуру кипения и варить в течение 45 минут, периодически помешивая. 7. Добавить фрикадельки и варить еще 15 минут. Посыпать петрушкой и подать сразу. Как вам такой вариант супа с фрикадельками? ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты