Котлеты из минтая

Котлеты из минтая - это весьма вкусное кризисное блюдо, которое готовится из недорогих продуктов, но получается весьма сытным и, если правильно приготовить, вкусным. Лично у меня котлеты из минтая ассоциируются с советскими столовыми - ой, сколько я в то время таких котлет слопал :)

Рекомендую взять этот рецепт на заметку - блюдо-то прекрасное. Простое, дешевое, вкусное и сытное. Блюдо на каждый день, так сказать :)

Ингредиенты:

Хлеб пшеничный: 50 Грамм,
Филе минтая: 500 Грамм,
Перец черный молотый: 1/4 Грамма,
Растительное масло: 40 Миллилитров,
Молоко: 150 Миллилитров,
Соль морская: 1/4 Чайных ложки,
Сухари панировочные: 2 Ст. ложки,
Яйцо: 1 Штука

Приготовление:

Кусочек хлеба (я заменил несладкой баранкой) замачиваем в молоке.
Когда хлеб размокнет - прокручиваем его вместе с рыбным филе через мясорубку. Можно и измельчить при помощи блендера, если таковой в хозяйстве имеется.
В получившийся фарш добавляем яйцо, соль и перец, после чего хорошенько его месим руками. Месить обязательно - тогда фарш получится однородным и пластичным, а ваши котлеты не будут разваливаться. По советской технологии :)
Из фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях - и на разогретую сковороду.
Обжариваем котлеты в растительном масле с обеих сторон до уверенной корочки. Жарить без крышки. Готово! :)
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара