Котлеты по-гомельски Ингредиенты:
500 г свинины
150 г твердого сыра
3 картофелины
1 яйцо
4 ст. л. подсолнечного масла
300 г шампиньонов
1 луковица
зелень по вкусу
3 ст. л. пшеничной муки
⠀
Грибы нарежьте и обжарьте. Лук - полукольцами, измельчите зелень, сыр на терке. Смешайте ингредиенты, посолите, поперчите. Это начинка для котлет.
Тонко нарежьте мясо, отбейте, посолите, поперчите. На каждый кусок выложите по 1 ст. л. начинки, сложите конвертик, сформируйте котлету.
Картофель натрите на крупной терке, яйцо взбейте, муку насыпьте в тарелку. Котлету обваляйте в муке, окуните в яйцо, затем в картофель.
Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Готовые изделия затем отправьте в духовку на 25–30 минут. Температура должна быть 180 градусов.
Подавайте с простым овощным салатом