Паэлья с королевскими креветками, мидиями и кальмарами🍤🦪
🍋 Ингредиенты
Ингредиенты
1️⃣вода-2 л
2️⃣рис-600 г
3️⃣мидии-600г
4️⃣креветки королевские-500г
5️⃣кальмары-300г
6️⃣помидоры-3 шт
7️⃣лук репчатый-1 шт
8️⃣перец болгарский красный-1 шт
9️⃣перец болгарский зеленый-1 шт
🔟зеленый горошек консервированный-
1 банка
1️⃣1️⃣масло оливковое-0,3 стакана
1️⃣2️⃣чеснок-1 зубчик
1️⃣3️⃣шафран- 0,5 ст/л
1️⃣4️⃣зелень петрушки- 5 веточек
1️⃣5️⃣перец черный молотый- по вкусу
1️⃣6️⃣соль- по вкусу
Готовим 🔪🌶️
1️⃣Отварить королевские креветки в подсоленной воде.
2️⃣Отдельно отварить мидии, время – от пяти до шести минут до момента открытия
3️⃣Бульоны процедить, смешать и приправить по вкусу шафраном.
4️⃣На сковороду налить масло, всыпать нарезанный лук и чеснок.
5️⃣Зеленый перец и очищенные помидоры нарезать кубиками
6️⃣Всыпать кольца кальмаром, потушить до выпаривания жидкости.
7️⃣Добавить рис, жарить от семи до десяти минут, помешивать.
8️⃣Влить жидкость, варить 20 минут на тихом огне, бульон можно добавлять по необходимости.
9️⃣Красный перец нарезать соломкой, порубить петрушку, всыпать ингредиенты в основную массу вместе с горошком и мидиями.
🌺СОВЕТ🌺
Перед подачей блюдо накрыть фольгой на три или четыре минуты.
Приятного аппетита ♥️