Это очень вкусный рецепт, который я готовлю каждый год. Он отлично подходит в качестве закуски и я ставлю его на стол на все праздники.

Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 чайных ложек соли
5 столовых ложек сахара
1 стакан растительного масла
1 стакан уксуса 9%
чеснок по желанию

Все овощи нарезать соломкой, залить маслом и уксусом, добавить сахар и соль, перемешать и оставить настояться на 1 час. Затем поставить варить, после закипания варить не больше 10 минут. Разложить по банкам с маринадом и закатать.