Хронический гастрит (ХГ) – хроническое воспаление слизистой оболочки желудка. Хронические гастриты могут протекать бессимптомно или с периодическими обострениями.

В настоящее время считается, что ХГ вне обострения, без клинических проявлений не требует специализированной диете, необходимо лишь соблюдения принципов здорового питания.

При обострении ХГ с повышенной или нормальной секрецией желудочного сока необходимо обеспечить механическое и химическое щажение желудка.

Установлено, что на фоне соответствующей лекарственной терапии, вполне достаточно применение диеты № 1 (диеты по М.И. Певзнеру). Либо по новой номенклатуре диет – основного варианта стандартной диеты (ОВД) в ее традиционном, протертом варианте, а после улучшения состояния больного – в непротертом виде (т.е. без механического щажения желудка), но с умеренным химическим щажением.