Творожный чизкейк без выпечки Ингредиенты: Для основы: • Шоколадное печенье орео с шоколадной начинкой (можно заменить сахарным печеньем) — 140 г • Растопленное сливочное масло — 30 г Для творожной начинки: • Домашний творог — 400 г • Растопленный белый шоколад — 200 г • Сливки 33% — 150 г • Мелко раскроенное печенье орео — 2 шт. • Быстрорастворимый желатин — 1 ст. л. • Взбитые сливки и клубника — для украшения. Приготовление: 1. Печенье с маслом измельчить в блендере, пока масса не станет похожей на мокрый песок. Утрамбовать ею дно разъемной формы или кондитерского кольца. Поставить в холодильник на 20 минут. 2. Желатин замочить в 4 ст. л. холодной кипяченой воды на время, указанное на упаковке. 3. В чашу блендера выложить творог, сливки и растопленный шоколад. В пульсирующем режиме довести массу до однородности и гладкости. 4. Желатин прогреть в микроволновке до растворения и добавить к творогу. Еще раз хорошо взбить. 5. Всыпать крошки из печенья, перемешать и выложить массу поверх основы. 6. Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы чизкейк полностью застыл. 7. Перед подачей осторожно вытащить из формы, украсить взбитыми сливками и клубникой. Приятного аппетита!