Отбивные из фарша

Ингредиенты:
Фарш любой - 500 г
Соль, перец - по вкусу.
Для панировки:
Яйца - 2 шт.
Мука - 2-3 ложки

Очень важно, что бы фарш был не жидким.
В фарш добавить соль и перец. Ничего больше добавлять не надо, а то будет вкус котлет.

Из фарша сделать шарики, которые потом в ладони, смоченной водой, или на доске расплюснуть в лепешки толщиной около 0.5 см. Придать им форму отбивных.

В тарелочке взбить яйца, в другую насыпать муки.
Осторожно пальцами обеих рук взять отбивную и запанировать в муке а потом обмакнуть в яйца. Жарить на постном масле.

Если они во время панировки будут рваться, ничего страшного, на сковородке при обжаривании они превратятся в настоящие крепкие отбивные.

Приятного аппетита!