Рыба в духовке с овощами и сыром

Ингредиенты:

- 1 кг филе рыбы (треска, лосось, горбуша)
- 2 моркови
- 3-4 картофелины
- 4 помидора
- 50 г твердого сыра
- 3 зубчика чеснока
- зелень
- соль, перец
- оливковое масло

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Овощи очистите и нарежьте крупными кусочками, сыр натрите на крупной терке.
2. На дно формы для запекания выложите половину нарезанного картофеля, посолите и поперчите. Сверху положите половину моркови.
3. Далее выложите половину нарезанных помидоров, посолите.
4. На овощи выложите половину филе рыбы, посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок.
5. На рыбу выложите вторую половину овощей и сыра.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте рыбу в духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
7. Готовую рыбу посыпьте зеленью и подавайте к столу.