Ризотто с морепродуктами:
- 200 грамм риса
- 700 мл овощного бульона
- 150 грамм морепродуктов (мидии, креветки, кальмары)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль, перец, базилик

Приготовление: Обжарьте морепродукты на сковороде с оливковым маслом. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте на другой сковороде. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, пока он не станет прозрачным. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите ризотто, помешивая, до готовности риса. Добавьте морепродукты и специи, перемешайте и снимите с огня. Подавайте горячим, посыпав базиликом.