Мандарины
✅Мандарины, клементины и апельсины могут похвастаться впечатляющей пользой для здоровья.
✅Мандарины имеют впечатляющий профиль питательных веществ, таких как витамин C, клетчатка и другие необходимые питательные вещества.
✅Мандарины содержат полезные растительные соединения, такие как антиоксиданты. Они укрепляют ваше здоровье, укрепляя иммунную систему и способствуя здоровью кишечника. Они могут даже снизить риск образования камней в почках .
✅В сочных оранжевых плодах содержится целый ряд витаминов и микроэлементов, и в мировой кулинарии из мандарина готовят множество блюд, рецепты которых стали настоящей классикой мировой кухни. А сочные яркие плоды и настойка из них издавна считались и считаются эффективным средством для лечения простуды, поэтому многие рецепты из мандаринов можно считать целебными.
✅Цукаты из мандариновых корок.
Ингредиенты:Вода 112 мл,Мандарин свежий 800 г,Сахар 300 г
Мандарины тщательно промыть, освободить от кожуры. Нам понадобится только кожура, а сами мандарины можно использовать для приготовления лимонада из мандарин. Замочить кожуру на 6 часов в холодной воде. Затем воду слить, а кожуру опять залить холодной водой и оставить на 6 часов.Слить второй раз воду. Поместить кожуру в кастрюлю и залить свежей водой. Довести до кипения и готовить 5 минут.Слить кипяток, а кожуру просушить.Нарезать кожуру полосками.
В кастрюле соединить сахар и воду . Довести до кипения. Опустить нарезанную кожуру в кипящий сироп.Варить на медленном огне примерно 1 час, до почти полного выкипания сиропа.Готовые цукаты выложить на поднос, пергаментную бумагу или противень и подсушить до желаемой степени. Сушить можно просто в комнате, в духовке, сушилке, на балконе, как душа пожелает.
✅Мандариновый джем.
Ингредиенты:Лимон 1 шт.,Мандарин свежий 1000 г,Сахар 400 г
Мандарины необходимо тщательно помыть и снять кожуру.
Затем удалить очень внимательно все косточки в каждой дольке мандарина. Лимон почистить, также удалить косточки и порезать небольшими кусочками.Мандарины и лимон измельчаем блендером или кухонным комбайном.Затем насыпаем сахар. Варим на среднем огне, периодически помешивая 30-35 минут до загустения.Долго варить до состояния, когда ложка в нём стоит, не надо. Остывший джем быстро загустеет.
Будьте здоровы!!