**Салат с курицей, рукколой и тыквой**

**Ингредиенты:**
* 150–200 г варёного куриного филе;
* 150 г тыквы;
* небольшой пучок рукколы;
* 2–3 ст. л. оливкового масла;
* соль и перец по вкусу;
* можно добавить другие овощи (например, помидоры черри) и орехи (например, кедровые) для дополнительного вкуса и текстуры.

**Приготовление:**
1. Нарежьте тыкву на небольшие кубики и запеките в духовке до мягкости, предварительно посолив и поперчив. Время запекания зависит от размера кусочков и особенностей вашей духовки.
2. Нарежьте варёное куриное филе на ломтики или кубики.
3. На тарелке разложите рукколу, сверху распределите тыкву и куриное филе.
4. Посолите и поперчите салат по вкусу.
5. Полейте оливковым маслом.
6. При желании добавьте другие овощи и орехи.

Приятного аппетита!