Шафран — самая дорогая в мире специя, один грамм которой стоит больше десяти долларов. Цветок выращивается людьми не менее 3500 лет, и в дикой природе шафран не встречается. Ученые до сих пор расходятся во мнениях относительно того, из какой части света произошло это растение. Чтобы приготовить 1 кг специи шафрана, нужно собрать 150 000 цветков.