На рыбном рынке Сиднея, расположенном в заливе Блэкваттл, продают около 15 миллионов килограмм морепродуктов в год. Здесь есть магазины, рестораны, суши и устричные бары, гастрономы и известная кулинарная школа. Шеф-повара, местные жители и жирные чайки толпятся у прилавков с крабами, лобстерами и лососями на ежедневном рыбном аукционе, который начинается в 5:30 утра по будням.