Современный бородинский хлеб с кориандром – советское изобретение 1930-х. Скоро исполнится 100 лет с тех пор, как бородинский хлеб пекут с кориандром.

А ещё кориандр - обязательный компонент большинства сложных смесей: хмели-сунели, сванской соли, аджики, карри. С ним готовятся соусы сациви и ткемали.

Научные секреты кориандра: 7 доказанных целебных эффектов

- Кориандр обладает комплексом полезных свойств: его эфирные масла и компоненты, включая додеценал, борются с сальмонеллой, кишечными и мочевыводящими инфекциями.

- Богатый антиоксидантами (токоферолы, кверцетин, терпинен), он укрепляет иммунитет, замедляет старение клеток, подавляет рост опухолей и защищает кожу от УФ-повреждений, дерматита.