Шпинат (лат. Spinacia) — по праву стал символом здорового питания.

Сегодня наш разговор о шпинате. Существует такая точка зрения, что одним из двигателей овоща в народ был бравый моряк Папай, который появился на свет в 1929 году благодаря художнику- карикатуристу Элзи Крайслеру Сегаре. Герой мультфильма приобретал сверхъестественную силу после употребления банки шпината. Надо сказать, что и сам герой стал настолько популярным, что с 1933 по 1988 год разные американские компаниями выпустили 639(!) мультфильмов. Так благодаря мультфильмам о Папае, шпинат стал символом здорового питания и силы, и его популярность продолжает оставаться высокой по сей день.
Действительно, полезные свойства листьев шпината трудно перечесть А вы знаете, что шпинат входит в список десяти растительных продуктов, богатых витамином А, который необходим нам для хорошего иммунитета, здоровья кожи и глаз? Растение является одним из лучших источников витамина К и его считают рекордсменом по содержанию таких каротиноидов, как лютеин и зеаксантин. Шпинат содержит хороший поливитаминный комплекс и достаточное количество минералов. По отношению к дневной норме в его составе в высокой концентрации марганец, бор и кремний. Что же такого ценного в шпинате для нашего организма? Любопытно узнать, кому он может быть полезен, а для кого он может стать совсем небезобидным продуктом? Какой миф существовал на протяжении очень многих лет об этом растении? Присмотримся к нему поближе.