Почему тмин называли "золотом фараонов": секреты и применение

Трудно представить себе современную кухню без герметично закрученных баночек со специями. Спрятав их подальше от яркого света, мы храним в них пряности, без которых невозможно представить современную кулинарию. Без них она, наверное, была бы совершенно безвкусной и пресной. Как представить себе восточные блюда без куркумы и тимьяна, выпечку без корицы и тмина, десерты без ванили... Более того, пряностям всегда приписывались целебные свойства. Одни повышают жизненный тонус, другие - замедляют процессы старения в организме. Есть и те, которые показаны при избыточном весе.

Сегодня речь пойдёт о так называемом чёрном тмине. Сегодня это растение знают и используют по всему миру. Любопытно узнать, чем обусловлена его популярность? Что нам известно о нём, о его составе и воздействии на наш организм?