В древние времена майоран применяли для ароматизации воды в домах знати. Ароматическая вода могла использоваться в религиозных обрядах или в быту для омовений и освежения помещений. Ароматические ванны с добавлением трав, включая майоран, считались важной частью гигиены.

В средние века майоран выращивали ради его аромата и красоты. Добавляли его и в воду для мытья рук во время торжественных трапез. А ещё майоран применяли в пивоварении раньше хмеля, а французы в качестве специи использовали эту траву в виноделии.

На Руси, как уже упомянули, майоран появился лишь в XVII в. благодаря царю Алексею Михайловичу, который в своих указах, направляемых сибирским воеводам, предписывал расспрашивать "всяких людей и знахарей" о лекарственных травах, применяемых для лечения болезней. Эти сведения необходимо было записывать и отправлять в Москву. В знаменитых аптекарских огородах того времени наряду с мятой, анисом, иссопом, портулаком, тимьяном, пионом, петрушкой, шалфеем, укропом, базиликом выращивали и майоран. А в торговых рядах можно было купить лекарства с «Государева Аптекарского огорода».