Химический состав и полезные свойства

Теперь по поводу полезных свойств. Современные исследования доказали, что растение обладает уникальным химическим составом, который обуславливает его лечебные и профилактические свойства. Установлено, его листья содержат эфирное масло, основным компонентом которого является терпинен-4-ол. Он обуславливает антисептические, противовоспалительные и спазмолитические свойства майорана. Незабываемый аромат эфирного масла и сделал майоран приправой, которую широко используют наравне с изысканными пряными растениями.

Содержание эфирного масла в листьях колеблется в зависимости от условий культивирования и достигает 3%. Наибольшее содержание наблюдается в период между началом и пиком цветения. В состав растения входят также белки, жиры, углеводы, флавоноиды, дубильные вещества, розмариновая и аскорбиновые кислоты. Так, розмариновая кислота и флавоноиды обладают выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а танины в майоране обладают антимикробными свойствами. Кроме того, майоран содержит сбалансированный комплекс витаминов и минеральных веществ является источником железа, магния и кальция, что делает его полезным для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.

Значительными преимуществами для здоровья обладает и микрозелень майорана, набирающая популярность. Как доказано многочисленными исследованиями, она настоящий суперфуд. Эти витаминные «малыши» содержат большой набор полезных веществ и являются сильнейшим антиоксидантом.