- любая микрозелень имеет короткий цикл роста, который продолжается от 7 до 21 дня;

- оптимальное время сбора урожая около двух недель от времени посадки. Поэтому её можно собирать довольно часто;

- за короткий период роста микрозелень приобретает не только насыщенный вкус, но и поразительный набор питательных веществ;

А если вам приходится её приобретать в супермаркете, то она продаётся вместе с субстратом, на котором растёт, и её можно срезать непосредственно перед едой, что важно для сохранения всех её свойств.