Пажитник — растение, которое вы наверняка встречали в составе любимых продуктов. Его ароматные семена давно используются в привычной еде, придавая ей неповторимый вкус и аромат. Например, хлеб с добавлением пажитниковой муки обладает лёгкой ореховой ноткой, а сыры с дроблёными семенами пажитника привлекают своей пикантностью. Специя под названием "Пажитник (шамбала)", упакованная в пакетики, продается в любом супермаркете. Применяется он и в косметологии: его масло используют для укрепления волос и улучшения состояния кожи.

Когда же наступит у нас «золотой век» пажитника? Станет ли он популярным среди россиян, как и в других странах, – сейчас не будем говорить однозначно. Это зависит от нас с вами. Но то, что расширяются исследования пажитника и доказаны его полезные свойства – это факт. Интерес к нему со стороны медиков и фармацевтов действительно значительно возрос в последние годы.

Вот и поговорим об этом полезном растении. Что же такого ценного в нём и каков его состав? Чем он привлекал наших далёких предков? Предлагаю узнать, чем он может быть полезным каждому из нас? Кому стоит включать его в рацион, а кому его остерегаться?