Сейчас уже существует немало доказанных наукой фактов о том, что плоды аниса могут благотворно влиять на наш организм. Уникальность растения состоит в том, что в лечебных целях преимущественно используют только его зрелые семена. Стебли и листья, в отличие от других лекарственных растений, практически не применяются в медицине из-за низкого содержания полезных компонентов. Но молодые листья аниса добавляют в салаты или десерты для легкого аромата.

Плоды аниса — ценный источник биологически активных веществ. В их состав входят белки, жиры, углеводы, до 3% эфирного масла, органические кислоты, витамины (группы В и С) и минералы: калий, кальций, магний, железо, цинк. Кстати, основным компонентом эфирного масла аниса является атенол (составляет 80–90% его состава). Именно он придает характерный сладковато-пряный аромат и узнаваемый вкус.

Анис обладает спазмолитическим эффектом, расслабляя гладкую мускулатуру, усиливает перистальтику кишечника, улучшает работу желудка, помогает при метеоризме. Отхаркивающие свойства помогают выводить мокроту при бронхите и кашле. За счет антисептического действия он подавляет патогенную микрофлору, применяется при воспалениях горла и полости рта.