Но это не значит, что растение лечит всё подряд. Хотя оно считается одним из самых ценных природных средств, при его применении лучше посоветоваться с врачом.

А выращивать его просто — он растет в любом климате, давая урожай листьев через 5 недель, а в теплицах — круглый год. Неприхотлив, устойчив к засухе, жаре и бедным почвам.

Учёные уверены, что в самом ближайшем будущем растение займёт ведущее положение не только в качестве продовольственной, но и лекарственной культуры.

Кстати, многим больше знакомы декоративные виды амаранта с насыщенно окрашенными листьями и свисающими соцветиями.