Курица с медово-лимонным соусом и овощным гарниром

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Чеснок — 2 зубчика

• Мед — 1 ст. л.

• Лимон (сок и цедра) — 1 шт.

• Соль, перец — по вкусу

• Болгарский перец — 1 шт.

• Цукини — 1 шт.

• Помидоры черри — 150 г

• Свежая зелень (петрушка, базилик) — для подачи

Приготовление:

• Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посолите и поперчите.

• Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте измельчённый чеснок и обжарьте до аромата.

• Выложите курицу и обжаривайте до золотистой корочки.

• Добавьте мед, лимонный сок и цедру, уменьшите огонь и тушите под крышкой 5–7 минут.

• Пока курица тушится, нарежьте овощи: болгарский перец полосками, цукини кружочками, помидоры черри — пополам.

• Обжарьте овощи на отдельной сковороде 5 минут, чтобы они остались чуть хрустящими.

• Подавайте курицу с овощами, посыпав свежей зеленью.

Это блюдо легко приготовить, оно яркое, ароматное и отлично подходит для семейного ужина. Если хотите — можно добавить отварной рис или свежий хлеб.