Жир может играть важную роль в метаболизме мозга»: Худеть пока рано – жир полезен для работы мозга и является для него источником энергии.

“Ранее считалось, что мозг питается исключительно глюкозой. Однако новые данные показывают, что при активной работе нейронов в синапсах (местах соединения нервных клеток) происходит расщепление жировых капель с высвобождением жирных кислот, которые затем используются митохондриями для выработки энергии,» -