Куриные маффины

Ингредиенты:

370 гр куриное филе
100 гр сыр твердый
40 гр болгарский перец
лук зеленый и укроп по вкусу
2 яйца
150 гр сметаны 15%
соль, перец по вкусу

Филе и болгарский перец нарезаем кубиком, добавляем сметану, яйца, натёртый сыр, зелень и соль. Перемешиваем, выливаем на формочки и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Очень нежный десерт - мильфей

Ингредиенты:

Слоёное бездрожжевое тесто - 500 г (х2)
Сахарная пудра для посыпки
Крем:
Творожный сыр - 400 г
Сахар - 50 г
Белый шоколад - 100 г
Сливки 33% - 400 мл
Ягоды и по желанию ягодный джем/варенье

Обязательно немного раскатайте слоёное тесто, накройте пергаментом, сверху ещё противень/форму и обязательно нужно нагрузить любыми крупами. Таким образом, тесто сильно не поднимется, получился очень хрустящий, ломкий слой.
Можно сразу разделить тесто и запечь порционно, или сделать большой корж, он легко разрезается.

Приятного аппетита!

| #десерт #перекус

Бутерброды на завтрак

Ингредиенты:

колбаса-150 грамм
сыр-150 грамм
огурцы маринованные-100 грамм
помидор-1 шт
зелёный лук-30 грамм
батон-1 шт
майонез по вкусу

Колбасу,огурцы маринованные и помидор нарезать кубиками. Сыр натрите на мелкой терке, лук мелко крошим.
Соединяем все ингредиенты в салатнике,заправляем майонезом и перемешиваем.
Выкладываем немного начинки на ломтик хлеба.
Перекладываем бутерброды на противень, по желанию можно посыпать бутерброды тертым сыром и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Ужин без хлопот

Ингредиенты:

Капуста 1/2 кочана
Фарш 500-700 гр
Морковь 2 шт
Сыр 150 гр
Яйца 2 шт
Панировочные сухари или овсянка 100 гр
Соль, специи по вкусу

Капусту нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в ёмкость. На крупной тёрке натираем морковь и отправляем к капусте. Добавляем два яйца. Специи. Фарш и 100 гр. перемолотой овсянки или панировочных сухарей. Очень хорошо перемешиваем.
Форму для запекания немного смазываем растительным маслом и выкладываем массу. Тщательно распределяем. Отправляем в духовку примерно на 45 минут. 180 градусов.
Затем посыпает тёртым сыром и снова отправляем в духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

Сливочные креветки

Ингредиенты:

Креветки - 700 г
Сливки - 500 мл (лучше взять пожирнее)
Чеснок - 3-4 зубчика
Помидоры Черри - 300 г
Зелень - 1 пучок
Соль, перец чёрный, перец красный, травы по вкусу
Паста Фетучини - 400 г
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Пармезан - 40 г

На сливочном масле поджарь чеснок (30 сек).
Залей сливками, добавь соль, перец, травы, оставь под крышкой на 5 минут на среднем огне.
Добавь креветки. Готовь ещё 5-7 минут.
Добавь помидоры, зелень, сыр и готовь ещё 3 минуты (постоянно помешивай).
Отвари пасту до состояния Al dente.
Выложи на тарелку сначала пасту, потом креветки со сливочным соусом.

Приятного аппетита!

| #обед #ужин

Мак-н-чиз

Ингредиенты:

Макароны сух. 200г
Сливочное масло 15г
Мука 1ст.л./10г
Молоко 3,2% 100мл
Сливки 22% 75мл
Сыр чеддер 140г
Сыр моцарелла 100г
Соль, специи по желанию (паприка, мускатный орех)

Ставим варить макароны по инструкции на упаковке. На разогретую на малом огне сковороду выкладываем сливочное масло, растапливаем и всыпаем муку. Смешиваем и обжариваем пару мин. до комочков, добавляем молоко со сливками и мешаем (венчиком или лопаткой) до загустения и растворения комочков. Добавляем натертый сыр чеддер (можно в квадратиках) и моцарелла, перемешиваем до полного расплавления. Добавляем готовые макароны, перемешиваем и кушаем.

Приятного аппетита!

| #обед #ужин

Блины-пицца ⠀
Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Мука - 200 г
Молоко - 400 мл
Подсолнечное масло - 30 мл
Колбаса/ветчина - 100 г
Сыр - 100 г
Помидоры - 2 шт.
Зелень - по вкусу
Соль

Взбить молоко, яйца, соль, всыпать просеянную муку и снова перемешать до однородности.
Добавить нарезанные мелко помидоры, зелень, колбасу, тертый сыр и подсолнечное масло, перемешать.
Обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета по 2-3 мин.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Салат Подсолнух

Ингредиенты:

Куриная грудка
Шампиньоны - 300 гр
Яйца - 3 шт
Сыр - 150 гр
Лук - 1 шт
Чипсы
Маслины
Майонез

Курицу отвариваем и нарезаем на небольшие кубики. Шампиньоны и лук нарезаем, обжариваем на растительном масле на среднем огне. Солим по вкусу.
Яйца отвариваем, отделяем белки от желтков и отдельно натираем на тёрке.
Сыр тоже натираем.
Собираем салат как на видео, каждый слой смазываем майонезом.
Очерёдность слоёв: курица, грибы, белок, сыр, желток. Украшаем маслинами и чипсами. Вкусный и эффектный салат готов.

Приятного аппетита!

Сырные лепешки на кефире

Ингредиенты: (6-7 штук)

200 гр кефира, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 300 гр муки, 5 гр разрыхлителя, 10 гр оливкового масла, 105 гр сыра.
⠀
К кефиру добавляем яйцо, соль, немного взбалтываем венчиком.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем.
Добавляем масло и замешиваем мягкое тесто.
Делим тесто на 6-7 равных частей (80- 90 грамм), присыпаем стол мукой, раскатываем каждую часть в круг.
На середину выкладываем тертый сыр, собираем и залепливанием края. Снова раскатываем в круг.
Хорошо разогреваем сковороду, смазываем небольшим количеством масла и выпекаем лепешки с двух сторон по 3-4 минуты, они хорошо поднимутся.
По желанию еще горячие лепешки можно смазать сливочным маслом.
⠀
Приятного аппетита!