Паста с индейкой в сливках

Ингредиенты:

индейка или курицы 200гр
чеснок 1зуб
Черри 100гр
шпинат
слив и раст по 10 гр
сливки 200мл
сыр 50гр
макароны в сух 150гр
соль, перец

Индейку нарезвится крупными кубиками, обжарить на раст масле 10 мин.
Далее на сл масле обжарить 1 мин чеснок, добавить Черри и шпинат и ещё 2 мин обжарить. Добавить сливки сыр и курицу и потушить 5 мин., в конце добавить отваренные макароны.

Приятного аппетита!

Пирог Подушки

250 г муки
100 мл масла
4–5 яиц
100 мл молока
250 г сахара
20 г какао-порошка
5 г разрыхлителя
30 г крахмала
100 мл подсолнечного масла
100 мл молока
20 г какао-порошка
350 г творога
0,5 ч. л. ванильного сахара
⠀
Взбейте 3–4 яйца с 150 г сахара, перемешивая массу миксером, вливайте в смесь подсолнечное масло, а затем — молоко.
Добавьте в полученную смесь муку с какао и разрыхлителем, перемешайте все ингредиенты.
Смешайте творог с крахмалом, 100 г сахара, 0,5 ч. л. ванильного сахара и 1 яйцо. Измельчите .
Выложите шоколадное тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Творожное тесто поместите в кондитерский рукав.
Выдавите творожное тесто поверх шоколадного полосками (сеточка).
В разогретую до 180 гр духовку на 35 минут.

Тонкие банановые панкейки без масла

Ингредиенты:
стакан молока
175 г просеянной муки
ч. л. разрыхлителя
спелый банан
2 ст. л. сахара
щепотка соли
щепотка корицы
раст. масло для жарки (не много)

Способ приготовления:
1. Банан нарезать и смешать в блендере с молоком. Измельчить в однородную жидкую массу.
2. Муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу смешать в одной миске, перемешать.
3. Влить в сухую смесь жидкую и взбить венчиком.
4. Сковородку хорошо разогреть, налить капельку масла перед жаркой первых блинов.
5. Наливать тесто по ст. л. и придавать ему форму плоского круга.
6. С одной стороны печь блины до появления пузырьков (на среднем огне).
7. Затем перевернуть.
Примечание: далее добавлять по капельке масло нужно будет только после переворачивания блинчиков на другую сторону, чтобы "лицевая" поверхность была ровного и красивого цвета.

Волшебные корзиночки

Ингредиенты:

Слоеное тесто 250 гр
Творог 250 гр
Крем Чиз 150 гр
Смородина 50 гр
Яйцо 1 шт
Ванилин щепотка
Сироп топинамбура

Слоеное тесто раскатываем и сворачиваем в рулет. Нарезаем на равные кусочки и делаем бортики.
Смешиваем творог, ванилин, яйцо , сахарозаменитель и крем чиз. Хорошо перемешиваем и выкладываем начинку. 3.Сверху украшаем ягодами и отправляем в духовку. 180 градусов. Примерно 30 минут. По готовности присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

| #закуска #перекус

Самый вкусный омлет

Ингредиенты:

Перец красный (половина)
Сосиска 1 шт.
Молоко 100 мл. (можно и без).
Яйцо 2 шт.
Сыр 30 гр.

Нарезаем перчик на тонкие дольки, затем сосиску. Обжариваем до «золотистой корочки». Взбиваем два яйца, добавляем специи по вкусу и заливаем перец и сосиски. Когда омлет будет почти готов, посыпаем сыром (можно ещё зеленью) и оставляем на 2 мин.

Приятного аппетита!

Сочная куриная грудка с моцареллой

Ингредиенты:

Куриная грудка
Томатный соус
Моцарелла
Панировочные сухари
Базилик
Соль, перец
⠀
Грудку режем вдоль на кусоки, отбиваем, солим, перчим.
Обваливаем грудку в панировочных сухариках и выкладываем на противень.
Запекаем при 180 гр. 12 мин.
Достаём, смазываем томатным соусом, выкладываем нарезанный сыр моцарелла, посыпаем сушеным базиликом и запекаем ещё 5-10 мин. Как сыр расплавится готово.
⠀
Нюансы:
Готовим в уже разогретой духовке.
Если нет сухарей для панировки, можно сделать самим из хлеба.
⠀
Всем приятного аппетита!

Паштет из куриной печени

Ингредиенты:
300 гр. куриной печени
1 крупная луковица
сливочное масло
150 мл. сливок
соль, перец

Приготовление:
1.Лук почистить, нарезать и поджарить до мягкости на сливочном масле.
2.Печенку очистить от пленок, хорошо вымыть, добавить к жарящемуся луку. Доведите печень до готовности, не пересушите, внутри она должна оставаться розовой.
3.Залейте печень сливками, посолите, поперчите по вкусу и потушите буквально две минуты.
4.Дать немного остыть, переложить в блендер и хорошенько взбить.
Хранить паштет в холодильнике, если планируете кушать его несколько дней, растопите сливочное масло и залейте верх паштета.
Приятного аппетита!

Минтaй B Духoвĸе

Ингредиенты:
-1 ĸг минтaя
-2 помидора
-1 лимон
-300 грам. сырa
-мaйонез
-соль
-пepeц
Приготовление:
Рыбку размораживаeм, мoем, режем нa куcочки.
Солим, перчим, берем лимон pазpезаем пoпoлам и выдавливаем соĸ на нaшу рыбку.
Натираем сыр, режем пoмидoр, противень для зaпекaния смазываeм маслом.
Укладываeм на нeго рыбку, и сверхy выкладываем помидор поpезaнный пoлукoльцами, и пoливаем майонeзом, и засыпаем cыром.
Ставим минтай в духовĸу и запeкаeм 20- 30 мин пpи температуре 200-220. Пеpед подачeй можно свeрхy посыпать рубленoй зеленью.
Приятнoгo аппетита!

Зразы из куриной грудки

Ингредиенты:
Фарш из куриной грудки-800 гр
Лук репчатый-1 шт.
Яйцо вкрутую-3 шт.
Укроп\петрушка- 20 гр.
Соль\перец-по вкусу
Мягкий творог-50 гр.

Приготовление:
Лук мелко режем (или смалываем в блендере вместе с курогрудью), смешиваем с фаршем, солим перчим.
Яйца и зелень мелко рубим, смешиваем с творогом.Из фарша катаем колобок-плющим в лепешку-в центр лепешки шарик из яичной заправки – обнимаем начинку фаршем. Таким образом формируем зразы из оставшегося фарша и яйца.
Укладываем в форму для запекания, добавляем немного воды и в духовку на 40 минут при темп. 200 град.

Всем приятного аппетита!