**Торт «Пьяная вишня»**

**Ингредиенты:**
* Яйца — 6 шт.
* Сахар — 1,5 стакана.
* Мука — 1,5 стакана.
* Какао-порошок — 4 ст. ложки.
* Разрыхлитель — 1 ч. ложка.
* Вишня (без косточек) — 500 г.
* Коньяк — 50 мл.
* Сметана 20-25% — 400 г.
* Сахарная пудра — 100 г.
* Шоколад — 50 г.

**Приготовление:**
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
3. Желтки добавьте к белкам и перемешайте.
4. Просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к яйцам, перемешивая лопаткой.
5. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и вылейте в неё тесто. Выпекайте корж в разогретой духовке около 40 минут.
6. Готовый корж остудите и разрежьте на две части.
7. Пока коржи остывают, приготовьте крем. Для этого взбейте сметану с сахарной пудрой до однородной массы.
8. Подготовьте вишню. Залейте её коньяком и оставьте на 30 минут.
9. Соберите торт. Первый корж смажьте кремом, выложите на него вишню и накройте вторым коржом. Смажьте кремом и украсьте по желанию (например, тёртым шоколадом).
10. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался.

Этот торт сочетает в себе шоколадный вкус коржей, кислинку вишни и нежность сметанного крема. Он станет украшением любого стола и порадует гостей своим необычным вкусом.