**Медовый торт**

**Ингредиенты:**
- 3–4 яйца;
- 150 г сахара;
- 60 г мёда;
- 1 чайная ложка соды;
- 60 г сливочного масла;
- 350–400 г муки.

**Для крема:**
- 500 г сметаны 25–30%;
- 100 г сахарной пудры.

**Приготовление:**
1. Яйца взбить с сахаром добела. Добавить мёд, перемешать.
2. Поставить массу на водяную баню (кастрюлю с кипящей водой, в которой нет соприкосновения с дном кастрюли), добавить сливочное масло и соду.
3. Постоянно помешивая, варить 7–10 минут до увеличения объёма в 2 раза.
4. Снять с водяной бани, добавить муку и замесить тесто.
5. Тесто разделить на 6–8 частей, раскатать каждую часть в тонкий пласт и выпекать при 180 °С 5–7 минут.
6. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой.
7. Коржи остудить, обрезать края, чтобы получились ровные круги.
8. Каждый корж смазать кремом, сложить друг на друга. Обрезки коржей измельчить в крошку.
9. Верх и бока торта смазать кремом и посыпать крошкой.
10. Поставить торт в холодильник на 6–10 часов для пропитки.

Торт готов! Приятного аппетита!