**Торт «Пьяная вишня»**

**Ингредиенты:**

* Яйца — 6 штук.
* Сахар — 1,5 стаканов.
* Какао-порошок — 2 столовые ложки.
* Мука — 2 стакана.
* Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
* Вишня (без косточек) — 500 г.
* Коньяк (или другой крепкий алкоголь) — 100 мл.
* Сливочное масло — 200 г.
* Сгущённое молоко — 200 г.
* Горький шоколад — 100 г.
* Сливки 33 % — 200 мл.

**Приготовление:**

1. **Тесто:**
* Яйца взбить с сахаром до получения пышной массы.
* Добавить какао-порошок и разрыхлитель, перемешать.
* Постепенно добавлять муку, продолжая взбивать.
* Тесто должно получиться густым и однородным.

2. **Коржи:**
* Разогреть духовку до 180 градусов.
* Противень застелить пергаментной бумагой.
* Выложить тесто на противень и распределить его равномерно.
* Выпекать корж примерно 20-25 минут, до готовности.
* Повторить процесс с оставшимся тестом.

3. **Крем:**
* Сливочное масло размягчить до комнатной температуры.
* Взбить масло со сгущённым молоком до получения однородного крема.

4. **Вишня:**
* Вишню замочить в коньяке на несколько часов.

5. **Сборка:**
* Коржи остудить и разрезать каждый на две части.
* На каждом корже распределить вишню.
* Смазать коржи кремом.
* Собрать торт, укладывая коржи друг на друга.

6. **Глазурь:**
* Шоколад растопить на водяной бане.
* Остудить шоколад до комнатной температуры.

7. **Оформление:**
* Покрыть торт глазурью.
* Украсить сливками.

Торт «Пьяная вишня» готов! Приятного аппетита!