**Уха по-фински**

Чтобы приготовить уху по-фински, вам понадобятся следующие ингредиенты:
* Филе красной рыбы (лосось, форель, сёмга) — 500 г.
* Сливки 20% — 500 мл.
* Картофель — 400 г (3 шт.).
* Морковь — 100 г (1 шт.).
* Лук репчатый — 100 г (1 шт.).
* Соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
* Зелень (укроп, петрушка) — для украшения.

**Приготовление:**
1. Филе рыбы промыть, нарезать на небольшие кусочки.
2. Картофель очистить, нарезать кубиками.
3. Морковь очистить, нарезать кружочками.
4. Лук очистить, нарезать полукольцами.
5. В кастрюлю налить 1,5 л воды, довести до кипения.
6. Добавить картофель, варить 5 минут.
7. Затем добавить морковь и лук, варить ещё 5 минут.
8. Добавить филе рыбы, варить 5-7 минут до готовности рыбы.
9. Влить сливки, добавить соль, перец, лавровый лист. Варить ещё 2-3 минуты.
10. Уху по-фински готова! Подавать, украсив зеленью.

Обратите внимание, что это лишь один из возможных рецептов ухи. В зависимости от региона и предпочтений, ингредиенты и способы приготовления могут различаться.